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美食珍珠怎麼做教程

生活 更新时间:2025-01-19 02:40:20

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美食珍珠怎麼做教程(方便簡單家常菜自制珍珠)1

美食珍珠怎麼做教程

把紅糖放鍋裡炒兩三分鐘,然後放水去煮開到糖融化完全。(這個是黑糖所以融化的比較多,普通紅糖不用炒到這個程度哦)也可以不炒糖直接煮糖水 把燒開的紅糖水一點一點的倒到木薯粉裡,用筷子攪拌均勻,直到和成一個成形的不會粘手的面團,不能太幹,多出來的糖水裝到碗裡冷卻,(糖水要熱的時候倒進去和面哦,如果冷了要加熱一下)覺得幹了就再加一點糖水。主要能揉成團就可以。 和好面後,開始揉成一個個小圓,注意不要太大哦,不然不容易熟。大概是一個旺仔饅頭分成三份這麼大小比較合适。貪快的話可以搓成長條用刀切一小粒,像芋圓一樣 揉好的丸子放在灑了木薯粉的盆子裡,這樣就不怕粘一起。把另外一些水放鍋裡煮開(這裡的水量是預估的,可以多放一些,推薦用不粘鍋來煮) 水開後把丸子放進去,蓋上蓋子,保持水開煮20分鐘左右,會發現丸子都浮起來,然後保持蓋子不掀開焖20分鐘,撈起放到開始剩下的紅糖水裡泡着 然後再根據需要放到牛奶裡或者奶茶裡 零食,煮,甜,

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