菠蘿果實品質優良,營養豐富,含有大量的果糖,葡萄糖,維生素B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質。
1、削好的菠蘿切小塊。
2、把切好的菠蘿用鹽水浸泡10分鐘。
3、黃瓜化成4條,在切成小塊。
4、在肉塊裡面倒入蔥末、姜末、澱粉攪拌均勻後腌制10分鐘。
5、油燒至7成熱,下入蝦球炸至金黃後撈起。
6、蝦球至金黃後撈起。
7、熱鍋起油,放白糖、鹽、番茄醬翻炒至白糖融化。
8、放入炸好的蝦球翻炒。
9、放菠蘿和黃瓜。
10、翻炒至食材熟起鍋。
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