青海方言中不僅融入了一些少數民族詞彙
還保留着不少古漢語詞彙
雖然這些詞彙
在如今人們的談話中出現得越來越少
但聽老一輩青海人說起來
還是别有一番味道
饧（xíng）青海人喜歡吃面食，而在做面食的過程中，有一道工序必不可少——那就是饧。和面完成後要等一會兒，等到面團酥軟之後才能繼續下一個步驟，這個過程就叫“饧”。在《現代漢語詞典》中，“饧”字的其中一種意思就是“糖塊、面劑子等變軟”。青海人做面片的時候，經常會說“等一會兒，面還太硬了，饧了再下”。
暄（xuān）青海人愛吃馍馍，經常會說“喝一口滾滾的奶茶，吃一口暄暄的馍馍”，那麼，“暄暄的馍馍”是什麼樣的呢？在《現代漢語詞典》中，暄字的一種解釋為“物體内部空隙多而松軟”。因此，“暄暄的馍馍”就是酥軟的馍馍。暄字還可以組成“暄騰”一詞，比如“這馍馍蒸得很暄騰”。
餾（liù）青海人在做飯時還時常說到一個字——餾（liù），意思就是将熟食加熱一下，比如說“把那幾個馍馍餾給個”“把剩下的面條餾一下”。将熟食蒸熱或烤熱，還有一種說法——熥（tēng），說“把馍馍放在電餅铛上熥一熥”，意思就是将涼的馍馍加熱一下。
潽（pū）青海人喜歡喝牛奶，如果在熱牛奶時牛奶溢出鍋時，人們就會說：“牛奶潽出來了，快把火關掉。”這裡的潽，就是液體沸騰溢出的意思。
跐（cī或cǐ）青海人表達摩擦或踩踏這個動作時，常用動詞“跐”。河湟地區有一首童謠唱道：“跐兒跐腳闆，老爺山上緩三年，三年半，跳溝澗，溝澗溝裡背石闆，石闆下來腳砸爛，金子腳，銀子腳，跐你阿奶的一隻腳。”“跐”這個字就表示“腳下滑動”“為了支撐身體用腳踩、踏”“（腳尖着地）擡起腳後跟”等意思。
抿（mǐn）青海人大多愛喝酒，也愛勸酒，但是在勸酒時遇到不能喝的也不會勉強，就會說“那你抿給個”。“抿”在《現代漢語詞典》中的一種解釋為“嘴唇輕輕地沾一下碗或者杯子，略微喝一點”。敬酒時讓客人抿一下，既照顧了客人不能喝酒的實際情況，也表達了對客人的熱情歡迎。
膏（gào）青海人在生活中常說到一個字——膏，比如“縫紉機不轉了，你膏給點油”“自行車的鍊條太‘死’了，膏給點黃油轉着靈”。膏在《現代漢語詞典》中解釋有多種，其中一種就是“在軸承或機器經常轉動發生摩擦的部分加潤滑油”。
來源：西海都市報
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