腌制鹹鴨蛋的簡單方法-tft每日頭條

腌制鹹鴨蛋的簡單方法

生活更新时间:2024-10-04 02:24:23

腌制鹹鴨蛋的簡單方法?做鹹鴨蛋，先買一些鴨蛋鴨蛋超市可以買到，網上也可以買到鴨蛋買回來後先把鴨蛋一個一個刷洗幹淨，鴨蛋上面粘的鴨子屎實在是太臭了鴨蛋洗幹淨後放在透氣的工具上面晾幹水分，我來為大家科普一下關于腌制鹹鴨蛋的簡單方法?以下内容希望對你有幫助!

腌制鹹鴨蛋的簡單方法

做鹹鴨蛋，先買一些鴨蛋。鴨蛋超市可以買到，網上也可以買到。鴨蛋買回來後先把鴨蛋一個一個刷洗幹淨，鴨蛋上面粘的鴨子屎實在是太臭了。鴨蛋洗幹淨後放在透氣的工具上面晾幹水分。

鴨蛋完全晾幹水分後，下一步開始腌。取一個幹淨的碗，往裡面倒入高度白酒，然後把鴨蛋放在白酒碗裡滾一下。另取一隻碗，往裡面倒入鹽。再把粘有白酒的鴨蛋滾上鹽。因為白酒的滲透力強，能利用酒的滲透力把鹽滲入鴨蛋内。再用保鮮膜把鴨蛋密封包起來，然後把鴨蛋放在太陽底下暴曬一天。在太陽下暴曬是為了讓鴨蛋裡的蛋黃更快的出油。

鴨蛋曬一整天後，把它們裝進幹淨的密封罐裡面，蓋上蓋放在陰涼幹燥處，保存20天到1個月就可以了。

鴨蛋腌一個月後，就可以了。先拿出來幾個洗一洗。然後直接放在蒸鍋上蒸或者煮都可以，蒸8分鐘左右。

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