“SCAA（美國精品咖啡協會）/SCAE（歐洲精品咖啡協會）認證該考哪個？”

這個問題要成為曆史了——

繼2016年8月，兩大協會正式宣布合并後，近日又有重大進展——新協會“SCA”正式上線。

可預見的是，“考證”這事兒，将成為業界的新談資。今天我們就來說一說。

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SCAE、SCAA合并推出SCA

2017年伊始，美國、歐洲兩大精品咖啡協會的合并終于開花結果，新協會SCA（Specialty Coffee Association）正式上線。

▲SCA的新logo，果然是“你中有我，我中有你”啊

在其官網中，介紹到SCA“是一個基于會員制的協會；建立在開放性，包容性和共享知識力量的基礎上”。

▲今年3月，SCAE主席和常務理事在上海進行的投票宣傳

2016年8月11日，SCAA、SCAE正式宣布合并。

2

考還是不考？這是一個問題

兩大協會的合并固然有意義——

一方面是影響力。賽事活動的勢能、技藝訓練的标準化、證書的權威性等方面，都會有所提升。

再者，資源共享與優化配置得以實現。

教學系統、活動組織能力上的優勢結合，能更好地解決行業與自身可持續發展的一些問題。

根據雙方給出的财政預估顯示，截止2021年，合并所帶來的總收入将達到2600萬美元，相較于2015年的1500萬美元，有了很大提高。

對于咖啡從業者或學習者而言，這是個好消息，起碼想考證的人不再糾結于“誰家認證更有用”的問題了。

▲總算不用再為考證痛苦糾結

更開心的估計是一些培訓機構——

這項認證學習價格不菲，合并後，若形成從未有過的、集SCAA/SCAE于一身的認證，單憑含金量這一點，就有足夠的宣傳文章可做。

然而也不乏有聲音表示，隻是個證書而已，能建立起對行業标準的認知，但對技藝精進或更實際的加薪上用處不大，甚至，有部分行業人士稱之為“變相賣證”。

值得注意的是，早在2016年年初，國内就取消了包含咖啡師在内的多項職業資格許可和認定事項。

也就是說，目前在國内，無論是SCAA、SCAE，或是合并後的SCA相關證書，咖啡師不是非要考取才能上崗。

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結 語

到底需不需要考一個證書來證明自己？這是咖啡師需要考慮的問題。

▲如何解決顧客需求，才是咖啡館經營的關鍵

而對于咖啡館經營者來說，再怎麼合并，支撐自己小館子活更久的，還是商業基本功。

比起全店店員都是“SCA”認證的鍍金，不如琢磨琢磨庫存周轉、弄清消費者需求和喜好來的更為實際。

— End —

統籌：咖sir | 編輯：政雨

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