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辣椒釀肉的家常做法

生活 更新时间:2024-12-17 10:28:54

辣椒釀肉的家常做法?食材:肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精适量、食用油适量、胡椒粉少許,我來為大家科普一下關于辣椒釀肉的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

辣椒釀肉的家常做法(辣椒釀肉怎麼做)1

辣椒釀肉的家常做法

食材:肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精适量、食用油适量、胡椒粉少許。

做法:

(1)将肉洗淨剁成肉沫,加入切碎的蒜、蔥、鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉,将調料和肉沫攪拌均勻。

(2)辣椒洗淨,去淨内部的籽,用手掰開辣椒釀入肉餡。

(3)平底鍋放入食用油燒熱,放入釀好的辣椒,有肉的一面朝下,煎至金黃色後反面,煎至熟透。

(4)取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。

(5)倒入調好的醬油澱粉勾茨,把茨汁煮開,辣椒裝盤,淋上茨汁即可。

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