電磁爐如何恢複出廠設置?電磁爐沒有這個功能的電磁爐又稱為電磁竈,1957年第一台家用電磁爐誕生于德國1972年,美國開始生産電磁爐,20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷,我來為大家科普一下關于電磁爐如何恢複出廠設置?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
電磁爐沒有這個功能的。
電磁爐又稱為電磁竈,1957年第一台家用電磁爐誕生于德國。1972年,美國開始生産電磁爐,20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。
電磁爐的原理是電磁感應現象,即利用交變電流通過線圈産生方向不斷改變的交變磁場,處于交變磁場中的導體的内部将會出現渦旋電流(原因可參考法拉第電磁感應定律),這是渦旋電場推動導體中載流子(鍋裡的是電子而絕非鐵原子)運動所緻;渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫,從而實現加熱。
原理:電磁爐的爐面是耐熱陶瓷闆,交變電流通過陶瓷闆下方的線圈産生磁場,磁場内的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時,産生渦流,令鍋底迅速發熱,達到加熱食品的目的。竈台台面是一塊高強度、耐沖擊的陶瓷平闆(結晶玻璃),台面下邊裝有高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置及相應的控制系統,台面的上面放有平底烹饪鍋。其工作過程如下:電流電壓經過整流器轉換為直流電,又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音頻的高頻交流電,将高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上,由此産生高頻交變磁場,其磁力線穿透竈台的陶瓷台闆而作用于金屬鍋。在烹饪鍋體内因電磁感應就有強大的渦流産生,渦流克服鍋體的内阻流動時完成電能向熱能的轉換,所産生的焦耳熱就是烹調的熱源。
鍋的材質必須為鐵質或合金鋼,以其高磁導率來加強磁感,從而大大增強渦旋電場及渦流熱功率。其他材質的炊具由于材料電阻率過大或過小,會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護,不能正常工作。同時由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好,這樣減少了很多的磁輻射,所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全。此外,鐵是人體長期需要攝取的必要元素,但人體隻能吸收二價鐵,鐵鍋炒菜中含的是三價鐵,然而身體中的還原性維生素可将3價鐵轉換為2價鐵以利吸收。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!