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薯香彩椒雞肉焗飯

生活 更新时间:2024-10-01 09:32:49

薯香彩椒雞肉焗飯?材料:彩椒兩個、雞腿2隻、大土豆一個、黃油20g、胡蘿蔔1根、牛奶100g、馬蘇裡拉芝士40g、鹽适量、胡椒粉适量,接下來我們就來聊聊關于薯香彩椒雞肉焗飯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

薯香彩椒雞肉焗飯(薯香彩椒雞肉焗飯的做法)1

薯香彩椒雞肉焗飯

材料:彩椒兩個、雞腿2隻、大土豆一個、黃油20g、胡蘿蔔1根、牛奶100g、馬蘇裡拉芝士40g、鹽适量、胡椒粉适量。

土豆洗幹淨,帶着水分包上保鮮膜,放微波爐高火叮5分鐘左右,至筷子能輕松穿透。

叮熟的土豆,去皮,用勺子壓碎成泥,加入融化的黃油,牛奶拌勻,加鹽和胡椒粉調味,成土豆泥。

雞腿去骨,雞肉用刀背拍松,切成丁。

切好的雞丁用一小勺蚝油和一點料酒拌勻腌制。胡蘿蔔和彩椒切成丁。

起油鍋,爆炒雞肉至熟,起鍋待用。

用餘油小火炒熟胡蘿蔔丁。

放入彩椒丁一起翻炒片刻關火,再倒入炒熟的雞肉,加少量鹽和雞精拌勻。

烤箱210度預熱。取一個可以進烤箱的容器,我用的是樂扣格拉斯900ml的耐熱玻璃盒,最高可以承受400度的高溫,所以可以放心進烤箱。在容器底部鋪上一層米飯。

把剛才做好的土豆泥平鋪在米飯上。

把炒好的雞肉彩椒丁,鋪在土豆泥上。

最後鋪上刨好的馬蘇裡拉芝士。

預熱好的烤箱,中層210度烤大概10分鐘左右,至芝士表面微微金黃即可。

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