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貴州豆花雞怎樣做

生活 更新时间:2025-02-24 23:22:38

貴州豆花雞怎樣做?首先雞翅根切成小塊,用蛋清和澱粉、鹽、蚝油、料酒腌制二十分鐘,我來為大家講解一下關于貴州豆花雞怎樣做?跟着小編一起來看一看吧!

貴州豆花雞怎樣做(這樣做你學會了嗎)1

貴州豆花雞怎樣做

首先雞翅根切成小塊,用蛋清和澱粉、鹽、蚝油、料酒腌制二十分鐘。

豆腐切塊過一遍水,撈起,去除豆腥味。

開火,鍋内倒入适量的油,油熱後放入豆瓣醬、藤椒、蒜、蔥等,開始炒香,然後倒入腌制好的雞翅根,翻炒至變色。

然後鍋内加入清水,放入焯好水的豆腐,放适量的鹽、姜汁調味,一起煮。煮到雞腿熟透出鍋裝盤。

鍋内重新倒油,倒入藤椒炸出香味,再将剩餘的蔥段、紅椒絲和青椒絲倒入一起炒香。

将炒好的紅椒青椒油淋到豆花雞上, 就可以食用了。

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