芝麻燒餅的做法及配方?材料:面粉300克,酵母3克,芝麻醬适量,香油适量,花椒鹽适量,醬油适量,芝麻适量,今天小編就來說說關于芝麻燒餅的做法及配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:面粉300克,酵母3克,芝麻醬适量,香油适量,花椒鹽适量,醬油适量,芝麻适量。
将面粉、酵母和水放入盆中,揉成團以後蓋上濕布,發酵30分鐘。
芝麻醬加入香油調稀。
面團發酵至稍微變大後揉圓排氣。
撒上幹粉,将面團擀成大面皮,均勻的撒上鹽。
倒上調制好的芝麻醬。
抹均勻後再均勻的撒上花椒鹽。
将面皮從一頭卷起來。
一邊卷一邊拽,這樣可以層更多。
切長點的段。
然後将切面兩邊都向上捏起。
封口朝下,整理圓以後按扁。
表面抹醬油。
然後将有醬油那面蘸上芝麻。
逐個做好以後擺放在烤盤内,烤熟就可以出鍋了。
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