自制荞麥饸饹面-tft每日頭條

自制荞麥饸饹面

生活更新时间:2025-01-19 15:13:57

自制荞麥饸饹面?饸饹面又叫河漏面、合羅面、活絡面等，安徽阜陽叫格拉條，老楊老家甘肅隴東又叫冷面、床子面，意即用一種叫”床子“的木制工具利用杠杆原理壓制的一種面條饸饹面爽滑利口，涼拌熱澆，深受北方人民喜愛過去生活艱苦的時候，人們常用高粱、荞麥、玉米、莜面等雜糧制作，現在生活好了，饸饹面大多改為用白面壓制了但在陝西、山西、河北、内蒙等地，人們還是喜歡雜糧制作的饸饹面，其中大多選用荞麥制作，主要看重的是粗糧的養生保健作用荞麥屬低筋面粉，因此制作荞麥饸饹必須搭配一定白面老楊在家就荞麥饸饹的制作嘗試過多次，白面加多了，少了荞麥的風味；白面少了，饸饹不筋道，斷條通過網上搜索、自己反複嘗試，終于摸索出了解決辦法，現不吝與各位吃貨分享如有異議，勿噴、勿罵，相互多多交流經驗，現在小編就來說說關于自制荞麥饸饹面?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

自制荞麥饸饹面

饸饹面又叫河漏面、合羅面、活絡面等，安徽阜陽叫格拉條，老楊老家甘肅隴東又叫冷面、床子面，意即用一種叫”床子“的木制工具利用杠杆原理壓制的一種面條。饸饹面爽滑利口，涼拌熱澆，深受北方人民喜愛。過去生活艱苦的時候，人們常用高粱、荞麥、玉米、莜面等雜糧制作，現在生活好了，饸饹面大多改為用白面壓制了。但在陝西、山西、河北、内蒙等地，人們還是喜歡雜糧制作的饸饹面，其中大多選用荞麥制作，主要看重的是粗糧的養生保健作用。荞麥屬低筋面粉，因此制作荞麥饸饹必須搭配一定白面。老楊在家就荞麥饸饹的制作嘗試過多次，白面加多了，少了荞麥的風味；白面少了，饸饹不筋道，斷條。通過網上搜索、自己反複嘗試，終于摸索出了解決辦法，現不吝與各位吃貨分享。如有異議，勿噴、勿罵，相互多多交流經驗。

一、将荞麥面粉、白面舀入盆中，荞面和白面1：1，白面稍多點也行。白面中加入兩小勺食用堿面，加入适量澱粉（土豆澱粉、紅薯澱粉均可，加入量大約為白面的十分之一）。二、用剛剛燒開的水一點點倒在荞麥面上，用筷子迅速攪動。（荞麥面用開水燙，這就是我制作荞麥饸饹的訣竅）三、将剩餘的白面用溫水和成面團，然後将兩種面團混合揉到一塊，硬度比餃子面要稍硬點。面團蓋上濕布，放在面盆裡饧30分鐘。期間可拿出來在面闆上反複揉壓。四、鍋裡燒開水，将面團切條，塞入饸饹機中，開始壓面條。水翻滾兩次後，撈出過涼水，盛入碗中。饸饹面條涼拌、澆鹵均可。我搭配的是素臊子湯。如果喜歡西北美食，看完請點擊關注我的頭條号：就戀這把黃土。如想了解更多西北美食做法，請關注我的西北美食聊咋咧。原創作品嚴禁剽竊盜用，違者嚴究！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活 rog幻16翻轉版價格
IT之家1月4日消息，ROG今日發布第二代的幻16翻轉版筆記本，搭載16英寸MiniLED屏，最高可選13代酷睿i9RTX4070配置。IT之家了解到，新一代幻16翻轉版搭載16英寸ROG星雲HDR屏，規格最高可選2560x1600240H... 2023-03-10
生活火龍果去皮擺盤簡單又好看
還有幾天就要到春節了，很多朋友會買一些特别喜慶的盆栽放在家中，今天給大家分享幾種很火的花卉，插在瓶中，打理簡單，寓意好，紅紅火火。第一、銀柳冬天在花市，銀柳特别惹人注目，枝條細長，花苞五顔六色。随意插在一個花瓶中，都顯得特别高大上。其實銀柳... 2023-03-20
生活名古屋的一年四季
依舊是喜歡寫在前面的話一個人的旅行，很多人都說太過孤獨。雖然，我從來都沒有這麼認為。但是，旅途中卻也時不時會豔羨來來往往的人群中，牽手而過的情侶。人生路，總是應該攜手同行，更會精彩。然而，名古屋之旅，讓我覺得：在這裡，轉角遇到了愛。名古屋D... 2023-03-11
生活仙境瀑布飛屋環遊記
皮克斯經典動畫電影《飛屋環遊記》中的老人一直夢想着去南美洲的“天堂瀑布”旅行，原型就是天使瀑布。委内瑞拉以豐富石油儲備、帥哥美女、世界最高的天使瀑布著稱。這個天使瀑布是安赫爾瀑布。它是一個多級瀑布。第一級由山頂直瀉至一結晶岩平台，落差807... 2023-03-12
生活波蘭面積和人口多少
在歐洲有一個基本規律，那就是人口越多，國家越強。最典型的歐洲人口最多的是俄羅斯，所以俄羅斯最強大。第二位的是德國，德國綜合國力第二，第三，第四是英國和法國，所以實力也是如此。緊接着就是西班牙，意大利等，基本上實力排名也是人口排名。但是隻有兩... 2023-04-04
生活山東德州玉米收割時間
9月29日，在山東省樂陵市蘆庵村，村民在收獲玉米。當日，山東德州樂陵市“噸半糧”核心區玉米開始收割，農戶運用大馬力收割機、翻耕機等現代化農機裝備進行勞作，田間地頭一派繁忙秋收景象。新華社記者範長國攝9月29日，在山東省樂陵市蘆庵村，農戶進行... 2023-02-15
生活挽回成功的六大因素
有沒有什麼簡單易懂，平凡單純的一套程序教那些處于分手失戀痛苦中的人們去挽回自己心愛的人呢？有的挽回效果=方法（技巧和套路）×價值×心态大量的實踐告訴我們，一段分手感情的挽回效果都是由以上的三個要素相乘得來的。方法是挽回的指南針，如何做怎麼挽... 2023-02-10
生活世界地球日活動記錄
河南日報客戶端記者李林通訊員王令4月22日是第51個世界地球日，70餘名環保志願者從鄭州市生态環境局門口出發開始綠色騎行，每人騎着插有地球日宣傳标語小旗的哈羅單車前往植物園。藍天白雲、紅馬甲、小紅帽、藍色單車……構成一幅美麗的街頭一景，吸引... 2023-03-18
生活飛利浦電動牙刷怎麼充電_Win10系...
一、飛利浦電動牙刷怎麼充電充電是感應式的，非常先進，因為考慮到防水，飛利浦不愧是技術先進。直接放在塑料上就行了，自動充電。但按照說明書寫，前三次充電要徹底，就是說要把電全部用完直到不能轉動為止才能充電，充16小時，反複這個過程3次，不過4次... 2023-04-02
生活佛經經典名句
佛經經典名句?欲得淨土，當淨其心，随其心淨，即佛土淨聖人求心不求佛，愚人求佛不求心；智者調心不調身，愚者調身不調心，下面我們就來聊聊關于佛經經典名句?接下來我們就一起去了解一下吧!佛經經典名句欲得淨土，當淨其心，随其心淨，即佛土淨。聖人求心... 2022-05-31
生活晨光和得力文具質量哪家好
回答這個問題之前，我們先來對兩家公司做一個簡單的了解！1、晨光，準确說是晨光公司，于1999年在上海起家，創始人陳湖雄，廣東潮汕人！短短23年時間，晨光一躍而成為國内文具老大，靠的是兩點：營銷和設計技術！靠着驚人的營銷手段，目前國内晨光的零... 2023-01-02
生活日本旅遊跟團遊半自助遊
一得知晚婚假将要有調整，在2015年的倒數第三天，我和老公終于跑完了所有的手續，請下了1月份的婚假。對于這個相當臨時的決定，我們一點頭緒也沒有。本來打算自駕美國西部，來不及，pass！去澳洲，太緊張，pass！日本自由行，準備不充分，pas... 2023-01-13
生活鐘漢良李小冉往後餘生大結局
“今生已不再尋覓，逝去的容顔歎息，冷清化一場遊過往，隻剩花前癡夢，寂寞畫鴛鴦相忘……”，一首《多情種》随着《來不及說我愛你》的播出火遍大江南北，即便已經10年，可無論是這首歌還是這部劇依舊是無數觀衆心中的經典，如今相隔10年，鐘漢良李小冉再... 2023-03-26
生活螞蟻洗護是什麼
文章内容來源：公衆号「消費保」（ID：xfb315）查服務、防套路、發投訴就找消費保！“螞蟻呀嘿，螞蟻呀呼，螞蟻呀哈……”相信過去一周，你一定看到過不少這個BGM的魔性變臉視頻。簡單介紹一下其中的原理就是把你的一張靜态照片↓↓↓通過軟件制作... 2023-03-23
生活如何獲得全球鑽石
定制鑽戒的時候一定要看，這是适合所有人的備婚日記。你是不是遇到想買鑽戒，但不知道怎麼買适合自己的鑽戒的情況？今天我們來談談如何選擇鑽石！挑鑽石一定一定要知道鑽石的4C(重量、顔色、淨度、切工)鑽石克拉鑽石的重量以克拉為計量單位，1克拉=0.... 2022-12-24
生活月球會成為人類移民星球嗎
曾經一位著名科學家說過，月球實際是一個空心球體，是遠古文明或外星文明建造的人造星體。在幾十公裡厚的堅硬金屬外殼下，月球内部有着巨大的空間和精細的人造結構，史前人類和外星人就曾經居住在裡面。而就在20世紀初的科幻小說中也有提到過月球空心的說法... 2023-02-23
生活青海湖國家公園時代來臨
光明日報記者萬瑪加王雯靜光明日報通訊員許籍尹“碧波蕩漾的青海湖将迎來‘國家公園時代’！”青海湖景區保護利用管理局副局長高靜宇6月7日在青海湖國家公園創建新聞媒體座談會上宣布，國家公園管理局已批複同意青海省開展青海湖國家公園創建工作，這标志着... 2023-01-14
生活牛磺酸一般用在哪
作者：解秀梅牛磺酸是一種特殊的氨基酸，屬非必需氨基酸，但與體内半胱氨酸的合成有關。最早由牛黃中分離出來，故得名。牛磺酸的作用①維持人體大腦正常的生理功能。由于嬰幼兒體内牛磺酸生物合成速度很低，必須從外界攝入牛磺酸，如果攝入量不足，會減慢或影... 2023-04-02
生活 80平米轉角茶葉店裝修設計
鄭州趙氏茶連鎖店裝修趙氏茶連鎖店裝修設計方案項目名稱/趙氏茶連鎖店項目面積/150平施工周期/40天空間類型/茶葉店|茶室|茶會所項目地址/鄭州施工單位/金博大建築裝飾集團項目背景對于一家品牌茶葉連鎖店裝修設計，設計師營造一種“簡于形，而奢... 2023-02-21
生活稻盛和夫十大經營哲學精髓
日本著名實業家稻盛和夫。圖/ic據日本朝日電視台、NHK等媒體8月30日消息，京瓷公司（Kyocera）周二宣布，日本著名實業家、京瓷公司名譽會長稻盛和夫于8月24日去世，享年90歲。有着“經營之神”之稱的稻盛和夫，出身平凡卻屢創奇迹。19... 2022-12-24
生活唐穆宗李恒的墓地
‬唐穆宗李恒圖為唐穆宗李恒‬唐穆宗李恒四位後妃王氏（恭僖皇後）—蕭氏（貞獻皇後）—韋氏（宣懿皇後）—武氏（武貴妃）圖為恭僖皇後王氏圖為貞獻皇後蕭氏‬唐穆宗李恒五位皇子李湛（唐敬宗）—李昂（唐文宗）—李炎（唐武宗）—李湊（懷懿太子）—李溶（安... 2023-03-21
生活教材研讀劄記
2022年2月9日東坪山，金剛老師老師在課前通知時，一并發了“知行合一”短篇與我們。如下：陽明先生說“知行合一”為什麼近現代還有許多人，包括日本、韓國特别推崇他的學說。我看主要是不書呆，他懂得用學問來觀察，改善自己和改造環境。有一句話叫經世... 2022-11-11
生活祖國的花朵電影完整版免費
陽光少年加油祖國的希望未來許要你們, 2022-12-02
生活 50種粽子的做法
, 2023-02-19
生活迪麗熱巴朱一龍齊聚直通春晚
央視《直通春晚》近日在央視綜藝頻道(CCTV3)播出,經過《我要上春晚》前十期節目激烈比拼,24組選手将在總決賽的舞台上為夢想而戰。總決賽助夢嘉賓陣容星光熠熠:胡可、李玉剛、迪麗熱巴、朱一龍、魏大勳、吳磊等明星上演各種技能助力選手圓夢。《直... 2023-03-28
生活無痛人流過後會有疼痛感嗎
意外懷孕時多數女性會通過流産的方式終止妊娠，如藥流或人流，最受歡迎的莫過于無痛人流。相對來說無痛人流手術簡單且用時短，吸宮順利的話3~5分鐘就能完成，出血天數和總量少，沒有藥物遺留和副作用，而且對子宮帶來的損傷較小，在安靜且無痛的狀态下完成... 2023-03-12
生活米芾書法有哪些特點
米芾對書法的分布、結構、用筆，有着他獨到的體會。要求“穩不俗、險不怪、老不枯、潤不肥”，大概姜夔所記的“無垂不縮，無往不收”也是此意。即要求在變化中達到統一，把裹與藏、肥與瘦、疏與密、簡與繁等對立因素融合起來，也就是“骨筋、皮肉、脂澤、風神... 2023-03-22
生活深圳模具貨架批發
重型抽屜式模具架-帶天車模具架-全開式模具架全國暢銷北京模具架-上海模具架-武漢模具架-河北模具架-南京模具架-雲南模具架重型抽屜式模具架每格每層承載2-3噸規格：高度H2100*W1205*L1100長度無限度1.重型抽屜式模具架規格可以... 2023-02-28
生活天龍八部手遊結婚獎勵
據說今年七夕朋友圈秀恩愛的少了?想必都移步到了這裡——《天龍八部手遊》七夕美圖征集大賽!作為目前的超人氣手遊，《天龍八部手遊》為七夕節量身打造了多個浪漫活動，其中就包括了七夕美圖征集大賽。佳節已遠，下面就來盤點下活動中湧現的百般最美遊戲圖吧... 2023-03-09
生活國際經濟與貿易專業是幹什麼的
《優學院-Andrew老師課堂》今日分享經濟與貿易類專業——國際經濟與貿易專業專業簡介主幹課程學科要求知識能力培養目标畢業生規模及文理科比例數據來自陽光高考網就業方向從事行業畢業薪資趨勢發展分析數據來自職友集開設院校及排名（部分）排名來自中... 2022-11-17

tft每日頭條

> 生活

> 自制荞麥饸饹面

自制荞麥饸饹面

自制荞麥饸饹面

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注