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正宗泡椒鳳爪制作方法

生活更新时间:2024-08-19 23:25:08

正宗泡椒鳳爪制作方法?食材：鳳爪适量、泡椒水适量、泡椒适量、蔥姜适量、料酒适量，接下來我們就來聊聊關于正宗泡椒鳳爪制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正宗泡椒鳳爪制作方法

食材：鳳爪适量、泡椒水适量、泡椒适量、蔥姜适量、料酒适量。

鳳爪剪去雞爪尖，泡去血水，清洗幹淨。

每個鳳爪剁成3小段，放入鍋中，再加入一湯碗水，加上大蔥、生姜和料酒，大火燒開。

煮鳳爪的過程中，我們可以先準備好泡雞爪的料，在盤中放入100g的泡椒水和泡椒，再加入一小碗的溫開水，調入少許的鹽和花椒，泡好入味。

鳳爪大火燒開後，再小火煮10分鐘，用筷子能紮動雞爪皮即可。

鳳爪撈起來洗幹淨表面的血沫，再放在清水裡泡一泡，晾涼。

鳳爪涼透後，再撈起來放進先準備好的泡椒水，泡上兩個小時入味後就可以開吃了。

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