蛋撻就是這麼簡單外酥裡嫩-tft每日頭條

蛋撻就是這麼簡單外酥裡嫩

圖文更新时间:2025-02-08 09:12:16

蛋撻就是這麼簡單外酥裡嫩（超嫩蛋撻零失敗超香不輸KFC）1

方子是8個蛋撻的量，新手做的話也很容易成功，蛋撻心真的超嫩超好吃，不僅家屬愛吃，我家狗狗也愛吃！要注意的點： 1、蛋撻皮要提前化凍，最好是化到室溫，時間不夠的話也要至少提前20分鐘解凍。 2、烤箱要220度預熱，不同烤箱時間不一樣，注意觀察别烤糊了。 3、攪拌的時候不要太大力，不要攪出太多氣泡～ 4、焦化就是蛋撻上焦焦的顔色，不要太過就行～

By 豆小果果小豆

用料

蛋黃 2個
淡奶油 100g
細砂糖 15g
煉乳 1小勺
純牛奶 50ml
蛋撻皮 8個
蛋黃 2個
淡奶油 100g
細砂糖 15g
煉乳 1小勺
純牛奶 50ml

做法步驟

蛋撻就是這麼簡單外酥裡嫩（超嫩蛋撻零失敗超香不輸KFC）2

1、材料準備齊全是成功的第一步～蛋撻皮是七哥，據說KFC用的思念，但不太好買。

蛋撻就是這麼簡單外酥裡嫩（超嫩蛋撻零失敗超香不輸KFC）3

2、電子秤準确稱量每種原料才不會出錯～

蛋撻就是這麼簡單外酥裡嫩（超嫩蛋撻零失敗超香不輸KFC）4

3、牛奶倒入打蛋盆，加入細砂糖，攪拌至融化，然後加入蛋黃，用手動打蛋器均勻打散，不要出現太多泡泡。

蛋撻就是這麼簡單外酥裡嫩（超嫩蛋撻零失敗超香不輸KFC）5

4、倒入淡奶油，加入一小勺煉乳，繼續均勻攪打，不要太大力。

蛋撻就是這麼簡單外酥裡嫩（超嫩蛋撻零失敗超香不輸KFC）6

5、攪拌完成之後是淡黃色的，過篩，得到細膩的蛋撻液，這樣做出來的蛋撻才會更嫩～

蛋撻就是這麼簡單外酥裡嫩（超嫩蛋撻零失敗超香不輸KFC）7

6、倒入蛋撻皮裡，8-9分滿～（圖上是蛋撻液不太夠了，不是很滿…）

蛋撻就是這麼簡單外酥裡嫩（超嫩蛋撻零失敗超香不輸KFC）8

7、烤箱220度預熱（做蛋撻液很快的，可以選長通），中層烤15-20分鐘，有焦化就差不多了～

蛋撻就是這麼簡單外酥裡嫩（超嫩蛋撻零失敗超香不輸KFC）9

8、稍稍放涼，然後就趁熱開吃吧！！一口氣吃四不成問題！

蛋撻就是這麼簡單外酥裡嫩（超嫩蛋撻零失敗超香不輸KFC）10

9、擺拍一下臭個美～

小貼士

1、蛋撻皮要提前化凍，最好是化到室溫，時間不夠的話也要至少提前20分鐘解凍。 2、烤箱要220度預熱，不同烤箱時間不一樣，注意觀察别烤糊了。 3、攪拌的時候不要太大力，不要攪出太多氣泡～ 4、焦化就是蛋撻上焦焦的顔色，不要太過就行～

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