6寸榴蓮千層蛋糕配方-tft每日頭條

6寸榴蓮千層蛋糕配方

生活更新时间:2024-07-28 12:24:06

之前我們給大家介紹了草莓千層蛋糕的做法

榴蓮控寶寶們不高興了

今天趕緊出了一個Lady M同款法式千層榴蓮蛋糕

免烤箱，在家也能自己做哦！

法式千層榴蓮蛋糕

千層蛋糕風靡已久，是許多人的心頭愛。甚至有專門的蛋糕店隻售賣千層蛋糕也大獲成功。千層蛋糕獨有的迷人風味，一層一層帶給味蕾的體驗似乎真的有千層。今天要介紹的法式千層榴蓮蛋糕，法式可麗餅輕微焦糊的斑紋，榴蓮藏在千層縫隙中，兩種滋味千種體驗，很難不愛。

6寸榴蓮千層蛋糕配方（烘焙小配方LadyM同款法式千層榴蓮蛋糕也可以在家裡做了）1

cr：以上圖片均來源于網絡，侵權請聯系

千層蛋糕有個缺點就是制作比較耗時，但對于愛吃的你，這肯定不是問題。

6寸榴蓮千層蛋糕配方（烘焙小配方LadyM同款法式千層榴蓮蛋糕也可以在家裡做了）2

材料

法式千層餅

雞蛋 220克

牛奶 960克

細砂糖 80克

低筋面粉 320克

融化的黃油 80克

榴蓮奶油

鮮榴蓮 150克

淡奶油 220克

6寸榴蓮千層蛋糕配方（烘焙小配方LadyM同款法式千層榴蓮蛋糕也可以在家裡做了）2

步驟

法式千層餅

1.将雞蛋和細砂糖放在盆内，用手持攪拌機攪拌均勻。

2.加入牛奶，繼續攪拌均勻。

3.加入過篩的低筋粉，并用手動打蛋器攪拌均勻。

4.黃油融化之後倒入面糊中攪拌均勻。

5.放入冷藏箱内，靜置30分鐘。

6.不沾平底鍋内放入少量漿料，輕輕晃動或用平闆攤平，薄薄一層即可，着色後立刻翻轉到另一面，再着色後取出。

7.反複操作後用油紙包好，放入冷藏靜置至冷卻。

榴蓮奶油

1.鮮榴蓮用均質機（如果沒有就用攪拌器打散就可以了）攪拌成泥狀，盡量不要有纖維狀榴蓮肉。

2.把淡奶油打發7（呈雞尾狀）。

3.榴蓮泥與打發後的淡奶油混合輕輕拌勻。

組合

9、慕斯鋼圈内一層餅一層榴蓮奶油，至所需厚度，冷藏定型。

10、翻轉脫模，表面刷一層杏桃果膠或者楓糖漿，大功告成。

PS：因為最後是要翻轉過來的，所以鋪的第一張一定要選一張外觀最好的，并且要把好看的一面朝下鋪放。而且還要注意每鋪一層四周的裙邊要均勻，脫模後才會整齊漂亮。

6寸榴蓮千層蛋糕配方（烘焙小配方LadyM同款法式千層榴蓮蛋糕也可以在家裡做了）4

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