舌尖上的美味
清乾隆年間,乾隆微服私訪,一行人裝作乞丐讨飯,行至褚集,被褚姓善人收留并入室進餐。其中一道菜是“手抓羊排”,乾隆吃後,大加贊賞。飯畢,善人說,乾隆盛世,四方太平,見爾等身強力壯,當自食其力,報效朝廷。乾隆聽後非常滿意。當得知“褚集”乃明嘉靖所賜,尤為贊賞褚集民風。“手抓羊排”以此出名,一直延續至今。
今日份美食:“懷遠褚集手抓羊排”
來源:蚌埠文體旅
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