哪種半熟芝士蛋糕好吃-tft每日頭條

哪種半熟芝士蛋糕好吃

美食更新时间:2024-10-13 23:58:21

哪種半熟芝士蛋糕好吃?，今天小編就來說說關于哪種半熟芝士蛋糕好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

哪種半熟芝士蛋糕好吃

[準備蛋糕底] 黃油48G加牛奶48G，邊加熱邊攪拌至黃油完全融化，繼續加熱至80℃左右關火。趁熱加入低筋面粉48G燙面，翻拌均勻。分次加入4個蛋黃，每加一次都切拌均勻後再加下一次。拌好的蛋黃糊。蛋清4個中加幾滴檸檬汁，分2-3次加愛樂甜零卡糖55G打發至可以提起軟彎鈎的狀态。取1/3蛋白糊加到蛋黃糊中翻拌均勻。再與剩餘的2/3蛋白糊翻拌均勻。拌勻的蛋糕糊倒入28*28的方盤中，震2次氣泡。送入上火160℃，下火170℃的烤箱中層，烤20分鐘後取出。切掉表面有顔色的蛋糕皮，用模具把蛋糕片壓出橢圓片狀作為蛋糕底，周圍圍一圈油紙（略高出模具一些）備用。 [制作芝士糊] 全脂牛奶200G和無鹽黃油22G放一個碗，蛋黃66G（約3.5個蛋）玉米澱粉6G 低筋面粉8.5G 愛樂甜零卡糖25G放另一個碗。牛奶和黃油一起加熱至黃油融化，蛋黃面粉糖攪勻至沒有顆粒。再将兩糊混合成均勻無顆粒的混合糊。微波爐叮30s 30s成卡仕達醬狀。卡仕達醬加奶油奶酪235G（提前室溫軟化）攪勻至沒有顆粒的狀态過篩一遍讓芝士糊更細膩。我因為模具不夠所以分成兩次烤，就把芝士糊分了兩份。 [圖片是我減半操作，一次做10個，描述我按照正常配方量來，以免大家看起來混亂] 蛋清69G（約2個蛋）加愛樂甜零卡糖50G打至軟彎鈎。取1/3蛋白糊先與芝士糊翻拌均勻，再與剩下的2/3蛋白糊拌勻。裝入保鮮袋或者裱花袋中。将芝士糊擠到墊好蛋糕底的模子中，我将裝蛋糕的小模具放在一個深盤中，再把這個深盤放在一個更大的裝了沸水的深盤中水浴，120℃烤45分鐘。出爐後自然放涼，冷藏保存。,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食輕食食譜及制作方法
1、準備食材：土雞蛋、雞胸肉、蘆筍、胡蘿蔔、玉米、荷蘭豆、南瓜、土豆；亦可準備一些牛油果、小番茄、生... 2023-07-05
美食清蒸扇貝蘸料怎麼調
1、瓣大蒜，剁成蒜末，倒入碗中。2、倒入一小勺香油，也可以把香油換成花生醬或芝麻醬，味道也很好。3、... 2023-07-05
美食如何做椰子雞湯好吃
1、首先準備椰子、姜、枸杞、紅棗、鹽、雞精備用。2、然後在椰子上面開一個小孔，将椰子水倒入碗中備用，... 2023-07-05
美食菌菇雞絲面做法竅門
1、雞胸脯肉1塊，挂面1袋3人份，香菇12朵。2、香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分鐘，讓雜質自然落下後... 2023-07-05
美食紅燒雞爪
1、鍋中放入足量冷水，放入雞爪，調入料酒，大火煮開至浮沫溢出。2、将雞爪撈出來，控幹水，或者用廚房紙... 2023-07-05
美食如何做蛋餅
1、先将嫩韭菜擇洗幹淨，瀝水後切成小段；2、蔥洗淨，切成細末；3、把雞蛋打入碗内，用力攪打均勻；4、... 2023-07-05
美食冷皂的做法
1、稱量所需的氫氧化鈉（堿）和蒸餾水2、将氫氧化鈉放入裝水的不鏽鋼杯完全溶解3、稱量需要的油脂，用小... 2023-07-05
美食清蒸多寶魚的家常做法
1、食材：多寶魚1隻，蒜頭3顆，姜片3片，蔥1根，油少量，鹽少量。2、蔥切塊。3、将多寶魚洗幹淨放點... 2023-07-05
美食炆鮮鮑魚竅門
1、用料：新鮑魚1公斤、姜片8-10片、蔥2根、蚝油10勺、米酒4勺、麻油6勺、醬油6勺、蒜頭半個、... 2023-07-05
美食香菇炒油菜的家常做法
1、首先準備好食材，香菇、油菜、大蒜等。2、把油菜掰開，用清水洗幹淨，然後把寬點的油菜從中間切開。3... 2023-07-05
美食油條怎麼加熱
1、将隔夜油條在水中均勻地蘸一下，然後在不粘鍋裡放少許油，油熱後把油條在鍋中烙一下，就可以恢複其酥脆... 2023-07-05
美食牛軋糖和雪花酥的區别
1、原料不同：牛軋糖中的主要原料為棉花糖、奶粉、黃油、花生或者其它堅果；雪花酥實際上是在牛軋糖的基礎... 2023-07-05
美食雞胸肉怎麼很幹
1、可以榨幹，把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊，洋蔥切小丁。雞胸肉用生粉和鹽腌制20分鐘，這是防止... 2023-07-05
美食雜糧煎餅的做法及配方
1、面粉玉米粉各100克，香蔥末混合，加水70克，鹽5克，雞精5克，胡椒粉5克調成酸奶狀面糊。2、平... 2023-07-05
美食堿水粽子的堿是什麼堿
1、堿水粽子的堿是食用堿。2、做粽子一般都是用的食用堿，而并是不工業堿，雖然兩者在本質上沒有什麼區别... 2023-07-05
美食苕粉怎麼做好吃
1、将苕粉先泡一會，泡軟後立幹水分，加入一點泡蘿蔔絲備用；2、将瘦肉洗淨切成沫備用；将姜、蒜洗淨切好... 2023-07-05
美食焖面用生面還是熟面
1、焖面用生面。2、面粉放入碗中，加入少許的鹽，加入涼水。用涼水和出來的面，焖出來更筋道。3、和成較... 2023-07-05
美食肉松發面餅怎麼做
1、用料：小麥面粉250克。2、輔料：酵母粉2.5克、肉松50克。3、調料：食鹽2.5克、白糖20克... 2023-07-05
美食紅燒鳕魚頭怎麼做
1、準備好配料：蔥段、姜片、幹紅辣椒段、八角和花椒粒。2、鳕魚解凍後清洗幹淨，瀝淨水分，鍋中放油燒熱... 2023-07-05
美食烤翅不辣的做法
1、材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、五香粉、黑胡椒。2、如果是速凍雞翅，請先解凍。把10... 2023-07-05
美食雪裡紅怎麼腌不會變黃
1、一斤粗鹽，粗鹽腌出來的菜綠。2、雪裡紅摘去黃葉，切根，放清水裡清洗幹淨。然後控幹水分，放置一夜。... 2023-07-05
美食酸菜的簡易腌制方法
1、北方酸菜做法：白菜洗淨晾幹處理好後用開水燙一下，而後晾涼放入容器中壓緊實，第二天注入清水，密封好... 2023-07-05
美食醬土豆的家常做法
1、主料:土豆5000克牛排1000克。調料:辣椒(紅、尖、幹)2500克、大蔥500克、醬油250... 2023-07-05
美食南瓜浸鲈魚做法步驟
1、主料：鲈魚1條，南瓜适量。2、調料：色拉油适量，食鹽适量，味精少許，魚骨(湯)适量。3、将鲈魚宰... 2023-07-05
美食八寶豆腐怎麼做
1、主料豆腐一塊半、蛋清一個、熟蓮子、百合、海參、雞肉、火腿、冬筍、冬菇、油菜各少量。2、佐料蔥、姜... 2023-07-05
美食黃山毛峰的品質特征是什麼
1、黃山毛峰采摘細嫩，特級黃山毛峰的采摘标準為一芽一葉初展，1-3級黃山毛。黃山毛峰峰的采摘标準分别... 2023-07-05
美食烤箱做雞方法
1、買一隻新鮮的三黃雞，不要太大，3斤左右。然後洗幹淨晾幹。2、把雞的身上紮洞，為了入味和烤熟。裡外... 2023-07-05
美食 mate40pro如何升級鴻蒙系統
演示機型：華為mate40pro系統版本：HarmonyOS解決辦法一共分為4步，以下是華為mate40pro如何升級鴻蒙系統的具體步驟：第一步：進入玩機技巧打開手機上的我的華為，點擊進入玩機技巧。第二步：點擊升級系統點擊頁面上的新功能，進入頁面後，點擊升級系統。第三步：檢查更新點擊頁面上的檢查更新... 2023-07-05
美食澳門小吃攻略
1、亞蘇廚房。是專門做越南菜的一家餐廳，最有名的是越南的生牛河，就是把生的牛肉放入滾燙的湯裡，再加入... 2023-07-05
美食菠菜涼粉做法和配方
1、食材：白涼粉粉100克、菠菜600克、白砂糖60克、蜂蜜30毫升、清水1800毫升。2、菠菜洗淨... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 哪種半熟芝士蛋糕好吃

哪種半熟芝士蛋糕好吃

哪種半熟芝士蛋糕好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注