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幹淨的隔夜飯可以放多久

職場更新时间:2024-12-17 15:31:41

幹淨的隔夜飯可以放多久（聽說隔夜飯緻癌）1

幹淨的隔夜飯可以放多久（聽說隔夜飯緻癌）2

幹淨的隔夜飯可以放多久（聽說隔夜飯緻癌）3

現在很多上班族會選在每天帶飯，主要原因還是怕在外面吃不健康。但是帶什麼飯菜才能保證不會變質和健康飲食呢，小編今天就來告訴你。

1 選對飯盒

用玻璃或陶瓷材質的微波起來會相對更安全一些。顔色選透明為好，有顔色的産品大多是加入了色油或其他添加劑，終究不是好事。

2 做對飯菜

對于上班帶飯族而言，米飯是最好的主食，從微波爐加熱的角度來講，加熱後的米飯基本上能保持原來的狀态，饅頭、大餅等面食極容易變幹，不宜微波爐加熱。

帶飯的肉類最好是低脂的。最好挑選牛肉、雞肉、瘦肉等肉類，盡量減少油炸等菜品，夏天還是要以清淡少油為主。

綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，經微波爐加熱或存放的時間過長，蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有緻癌的危害。但素菜總是要吃的，因此，像番茄、蓮藕、土豆、山藥等就成為帶飯族的健康之選了。

3 保鮮和加熱飯菜

煮熟後，先在常溫下放置一段時間，讓熱量散發掉，因為熱的食物突然進入低溫環境，産生的冷凝水會污染食物。

飯菜冷卻後，最好将其分類放進冰箱冷藏，分開存放能避免交叉污染。特别注意的是，不要将熟食同未加工過的生食混放在一起。

加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。根據飯菜份量，一般加熱3-5分鐘即可。如果飯菜沒熱透，放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。

上班族帶飯指南烹饪課說了半天帶飯周邊的，現在該說說“主菜”啦。列舉幾樣方便做也方便帶的菜譜，提供給各位辛苦的上班族們。

幹淨的隔夜飯可以放多久（聽說隔夜飯緻癌）4

臘味炒蘆筍

蘆筍洗淨後切段，鍋子熱好後倒入花生油，将臘味翻炒至焦黃倒進蘆筍同炒，适量地加入一些清水保持濕潤蘆筍變得鮮綠時加入鹽與蚝油略略翻炒後出鍋倒入些清水，滴少量醬油，煮開後淋在菜肴上比起焯水後淋汁的清淡做法還是沾染了油脂氣息的蘆筍口感變得更加溫柔~

幹淨的隔夜飯可以放多久（聽說隔夜飯緻癌）5

辣炒鱿魚絲

鍋中的水開後放入鱿魚絲、料酒，快速翻炒，鱿魚絲變色關火撈出後将鱿魚絲在冷水下沖涼後控幹水份待用炒鍋中油熱後放入小米椒、姜絲炝鍋，小火翻炒讓辣味釋放，至能聞到辣味最好放入鱿魚絲、大蒜片，開大火，快速的翻炒幾下加入調味料即可出鍋不但高蛋白還含有大量牛磺酸，緩解疲勞的同時，給疲勞過度的雙眼充充電~ 周日有空不如給自己做個營養便當，明天中午就可以吃得營養又健康咯~~

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