幹鮑魚炖雞湯怎麼炖才好喝-tft每日頭條

幹鮑魚炖雞湯怎麼炖才好喝

生活更新时间:2025-02-03 21:03:08

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，它的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。

鮑魚的做法有很多，比如:蒜蓉粉絲蒸、紅燒、鮑汁、炖湯等等做法，最近天氣炎熱，還是喜歡用鮑魚炖湯喝，清淡美味。

下面分享一下鮑魚炖湯的做法，我還加了老雞、蓮子一起炖，不僅營養豐富，還可以養心神。

【鮑魚蓮子炖雞】

食材:鮑魚、老雞、幹蓮子、姜

調料:料酒、鹽

制作步驟:

1、幹蓮子泡一個小時，去掉蓮子心，洗幹淨備用。

幹鮑魚炖雞湯怎麼炖才好喝（鮑魚蓮子炖雞湯）1

已經泡發好，洗幹淨的蓮子

2、雞肉砍成塊，鍋中倒入冷水，放入雞肉、姜片、料酒焯水，然後洗幹淨雞肉備用。

幹鮑魚炖雞湯怎麼炖才好喝（鮑魚蓮子炖雞湯）2

幹鮑魚炖雞湯怎麼炖才好喝（鮑魚蓮子炖雞湯）3

雞肉焯水

幹鮑魚炖雞湯怎麼炖才好喝（鮑魚蓮子炖雞湯）4

焯水後洗幹淨的雞肉

3、鮑魚買的時候老闆已經幫處理好了，買回來也要認真洗幹淨，首先用鹽水泡一個鮑魚，用一個幹淨的牙刷刷洗鮑魚肉和殼，然後在鮑魚肉上打上花刀。

幹鮑魚炖雞湯怎麼炖才好喝（鮑魚蓮子炖雞湯）5

4、把雞肉、鮑魚肉、鮑魚殼、姜片、蓮子放入炖盅裡，加水沒過食材，蓋上蓋子，隔水炖一個小時。一個小時後打開鍋蓋，加适量鹽調味，再炖10分鐘即可。

幹鮑魚炖雞湯怎麼炖才好喝（鮑魚蓮子炖雞湯）6

幹鮑魚炖雞湯怎麼炖才好喝（鮑魚蓮子炖雞湯）7

炖之前的狀态

幹鮑魚炖雞湯怎麼炖才好喝（鮑魚蓮子炖雞湯）8

已經炖好的鮑魚蓮子雞湯，表面有一點黃色的油

鮑魚蓮子炖雞湯就可以了，打開鍋蓋，好香啊，這道炖湯，味道鮮美清淡，不油膩，很好喝，做法簡單。

幹鮑魚炖雞湯怎麼炖才好喝（鮑魚蓮子炖雞湯）9

小貼士:鮑魚殼不要扔了哦，鮑魚殼本身就是珍貴的中藥材，在中藥材上稱為石決明，又叫千裡光等。鮑魚殼中含有大量的碳酸鈣與有機質，食用鮑魚殼炖的湯不但能吸收大量的鈣質，還能為人體補充多種微量元素，對提高身體健康水平有很大的好處。

今天的分享到此結束了，謝謝您的閱讀。如果您喜歡我的分享，請關注和穎愛生活。如果您有更好的建議，歡迎在評論區留言。我們下期再見，拜拜！

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