花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,它的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。我們最常吃的就是花菜炒肉和幹鍋花菜,今天婆婆給大家分享一種花菜的新做法,不放一塊肉,簡單營養,色香味俱全,喜歡的朋友記得關注 轉發收藏 評論!謝謝大家!
準備食材:
花菜,西紅柿,蔥,蒜,鹽,白糖。
具體做法步驟如下:
2.花菜内加入一小勺鹽,浸泡5分鐘,這樣可以清除花菜裡的小蟲,清洗的更幹淨。
3.西紅柿清洗幹淨,用刀在表皮劃十字口,放入碗中,用開水燙一下,開水燙過的西紅柿容易去皮。
4.西紅柿去皮後 ,切成小丁備用。
5.切蔥花,蒜末備用。
6.鍋内加水燒開,把泡好的花菜下入鍋中,焯水一個開。
7.花菜撈出以後,放入純淨水内過涼。
8.另起鍋加熱,加入适量的油燒熱,下入西紅柿丁,翻炒出湯汁。
9.下入蔥花和蒜末,翻炒均勻。
10.炒出香味後,下入花菜,翻炒均勻,加适量的鹽調味,加适量的白糖提鮮,再次翻炒均勻,即可出鍋。
11.一道色香味美的家常菜,西紅柿炒菜花就做好了,味道非常的棒哦!喜歡的朋友一定要試試!
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