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蒜頭豬肉怎麼做

生活 更新时间:2025-01-19 20:29:17

蒜頭豬肉怎麼做?把豬肉洗幹淨,切成塊,大小随意,接下來我們就來聊聊關于蒜頭豬肉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒜頭豬肉怎麼做(豬肉燒大蒜做法)1

蒜頭豬肉怎麼做

把豬肉洗幹淨,切成塊,大小随意。

青蒜去掉根、老葉和黃葉,洗幹淨切段。

鍋燒熱,加入适量油,油微熱後把豬肉倒入鍋中,八角放進鍋裡,中小火煸炒。

豬肉的油脂煸炒出來,豬肉縮小了不少,表面焦黃就差不多了,不要煸太幹。

轉大火,黃酒倒進鍋裡,快速翻炒去腥。

加點老抽翻炒調色,再加入生抽翻炒,把姜丢進鍋裡。

鍋中加入一碗水,大火燒開,小火炖一會。

鍋中的湯汁不多時,把青蒜放入鍋中翻炒,炒至青蒜斷生。

加點鹽繼續翻炒,如果鹽沒有很好的溶化,可以再加點水或黃酒。

最後大火翻炒,出鍋裝盤。

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