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閩清土菜的做法

生活 更新时间:2024-09-09 10:10:50

閩清土菜的做法?螃蟹去腮,對半劈開先用姜片擦鍋,熱油,加入姜蒜幹辣椒爆香,接下來我們就來聊聊關于閩清土菜的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

閩清土菜的做法(閩清土菜怎麼做)1

閩清土菜的做法

螃蟹去腮,對半劈開。

先用姜片擦鍋,熱油,加入姜蒜幹辣椒爆香。

放入魚煎至金黃,放入老酒、郫縣豆瓣醬。

加開水沒過魚,加入三滴醋,煮十分鐘。

然後加入螃蟹、蝦、鹽,再煮十分鐘。

最後放入沙蛤、青辣椒即可。

記住先放醋,煮後放鹽,讓鮮味釋放出來。

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