之前夢瑩跟一個正在減肥的姑娘聊過，她說她每次健身後，教練隻讓吃雞胸肉，天天吃，夜夜吃，而且是水煮的，想想就怕。
雖然如此，但是她減肥的決心很大，就這樣堅持下來目前已經瘦了十幾斤。
（PS：通過健身瘦下來的很健康）
可是她實在受不了天天雞胸肉的日子了，所以過來問我有沒有其他可以在減肥期間吃的？
于是我今天特意推薦了一道為正在減肥的妞們準備的一道菜——上湯菜心
特點：熱量低、脂肪少、膳食纖維多，不用擔心吃完會長肉。
皮蛋、鹹蛋和香菇的鮮香滲入到菜心中，夾一根放入口中，口感好極了。
如果追求減肥極緻的寶媽可以不用吃蛋黃，隻吃蛋清就可以。
OK，一起來跟夢瑩學這道菜吧。
1、倒适量清水入鍋，放入鹹鴨蛋煮熟，5分鐘之後撈起。
2、皮蛋去殼切成小塊，鹹鴨蛋去皮切成小塊。
3、倒适量清水入鍋，燒至30°C—40°C，然後将洗淨的菜心倒入焯煮3分鐘，加少許油，待菜心斷生之後即可撈起。（加油可以使菜心保持鮮翠。）
4、再次倒入适量的清水入鍋，放入姜絲、蒜末、皮蛋、鹹蛋和香菇丁，加入适量的鹽、油和雞鮮寶提味提鮮，中火将湯煮至乳白色即可。（香菇要提前用開水浸泡5分鐘。）
5、之後将湯汁澆到煮好的菜心即可，一盤低脂肪、低熱量的上湯菜心就可以出鍋了。
1、菜心肉質脆嫩，含有豐富的膳食纖維和維生素C，有清熱解毒、殺菌和降血脂的功能。寶媽們在做這道菜的時候，要記得挑選莖修長、呈深綠色，菜葉翠綠的菜心，這樣的菜心吃起來會更加清甜。
2、菜心不宜在鍋裡煮太久，否則會變軟，從而影響口感。
寶媽們，我是夢瑩，專業兒童飲食營養顧問。
如果你們家的寶有挑食、不愛吃飯、營養不均衡的問題可以随時咨詢我哦。（VX bwmy123）（←長按複制）編輯。
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