煎鲫魚的做法?将鲫魚洗幹淨(魚鱗一定要去掉,腹内的黑膜一定要洗幹淨),在魚身上用刀斜劃幾下以便容易熟,然後用料酒和鹽把魚掩十多分鐘 ,我來為大家講解一下關于煎鲫魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!
将鲫魚洗幹淨(魚鱗一定要去掉,腹内的黑膜一定要洗幹淨),在魚身上用刀斜劃幾下以便容易熟,然後用料酒和鹽把魚掩十多分鐘。
在鍋裡面加花生油,待花生油達到7成熱的時候加入一點姜到鍋裡面,再加入魚,小火煎至兩面焦黃後盛出備用。
把青辣椒加入剩有油的鍋内,放一勺鹽,把辣味炒出後,放入幹辣椒,姜,蒜。
待水燒開後放入西芹,1分鐘後放入煎好的魚,加醬油和白醋,3分鐘後放适量胡椒粉即可出鍋啦,味道非常鮮美,毫無腥味。
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