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枸杞能保存多久

生活更新时间:2024-10-01 16:53:14

枸杞含糖較多，在40%以上，極易吸潮泛油、發黴和蟲蛀；而且其成分的色質也極不穩定，容易變色，是中藥材中較難保養的品種。普通的貯藏方法很難使之妥善保管，達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。

枸杞能保存多久（枸杞應該怎麼存放）1

由于枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖質成分，極易走油,儲存過久後，會影響質量而降低療效。如果你儲藏得當,沒有發生黴變或蟲蛀現象,可以吃,隻是降低療效而已，一般枸杞子保質期是18個月!

枸杞能保存多久（枸杞應該怎麼存放）2

貯藏方法：

①乙醇保管法：将枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，随用随取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮豔如鮮品。

②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後将去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需随時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其它情況而定。

③冷藏法：将枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。

④黴變處理方法：将黴變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手将結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋适量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反複多次，直至無斑。然後用微火焙幹，并常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。

綜上，枸杞最簡單最适宜的保存方法就是：通風幹燥處或直接冰箱冷藏！

枸杞能保存多久（枸杞應該怎麼存放）3

枸杞本身就是酸甜味道的！枸杞的保質保存期一般為18個月！在放置過程中枸杞顔色變暗是正常的，并不影影響枸杞的品質，并不是壞的，請放心食用！

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