貴州十大特色小吃?威甯荞酥威甯荞酥是貴州威甯彜族回族苗族自治縣生産民間小吃名點，其以原料獨特、制作曆史悠久而享譽全國威甯荞酥是以苦荞面粉為主要原料，菜油、白砂糖、雞蛋等多種食材為配料制成的糕點，具有香酥松散，味道鮮甜，口感清爽的特點，今天小編就來聊一聊關于貴州十大特色小吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

貴州十大特色小吃

威甯荞酥

威甯荞酥是貴州威甯彜族回族苗族自治縣生産民間小吃名點，其以原料獨特、制作曆史悠久而享譽全國。威甯荞酥是以苦荞面粉為主要原料，菜油、白砂糖、雞蛋等多種食材為配料制成的糕點，具有香酥松散，味道鮮甜，口感清爽的特點。

羊肉粉

羊肉粉是貴州地區的著名小吃，有着300多年的傳承曆史。其是以新鮮羊肉和爽滑的米粉搭配制成，加入鮮羊肉湯及各種調料和具有特色的油辣椒，聞起來香，吃起來鮮。羊肉肥瘦适中，油而不；米粉入口即化，老少兼宜。

戀愛豆腐果

戀愛豆腐果是貴陽有名的風味小吃，食用時用薄竹片将豆腐當腰剖開，添進由胡辣椒、生姜米、蔥、蒜泥、醬油、醋等調制而成的佐料，趁熱吃下，鹹辣爽滑、滿口噴香。

豆沙窩

豆沙窩是貴州随處可見的街頭小吃，其是以糯米為原料做成，色澤金黃，外酥裡糯，喜甜愛鹹都可得到滿足，吃完後更是滿口留香。

紅油米豆腐

米豆腐其實并不是豆腐，而是用大米漿做成的，隻是因為它長的很像豆腐，于是才有了“米豆腐”這個名字。在貴州的街頭，到處都是紅油米豆腐的身影，尤其是夏季最為緊俏。

雷家豆腐圓子

雷家豆腐圓子始創于1874年，在做豆腐時要加入适量的鹽、堿、香料、蔥花等調料，将其充分拌勻後，捏成核桃大小的圓子後放在燒開的油鍋裡炸，美味的豆腐圓子就做好。

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是貴州的特色名小吃，其是用多種名貴中草藥精心制作而成，其湯汁鮮美，肉香四溢，隻要是吃過的人都贊不絕口。

絲娃娃

絲娃娃别名“素春卷”，是貴州地方傳統小吃之一，它是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有一隻手掌那麼大，再卷入蘿蔔絲、折耳根 、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等配菜。裹好的春卷再配上一碗酸酸辣辣的汁液蘸水，吃起來酸辣爽口，脆嫩美味。

旺腸面

旺腸面是貴州極負盛名的一種漢族風味小吃，其集山西刀削面的刀法，蘭州拉面的勁道，四川擔擔面的滋潤，武漢熱幹面的醇香于一身，以色、香、味“三絕而著稱，頗受人們喜愛。

黃粑

黃粑最早誕生于貴州省遵義市遵義縣南白鎮，古時人煙稀少，食品需要自備，當地人民就用粘米、糯米和紅糖為原料自創了黃粑。黃粑制作相當繁雜，耗時也頗長，但剛出鍋的黃粑竹香襲人，口感軟糯，讓人食欲大開。

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