紅薯做涼粉最簡單做法-tft每日頭條

紅薯做涼粉最簡單做法

生活更新时间:2025-02-11 13:17:35

準備食材：紅薯粉，黃瓜，小米辣，大蒜，小蔥，香菜，辣椒粉，芝麻，花椒粉，雞精，醋，生抽，香油。

第一步：紅薯澱粉和水的比例是1:6，用6碗涼水化開澱粉，倒入鍋中，開大火，一直攪拌，至粘稠膠狀，轉小火，熬制6-10分鐘。

第二步：熬好後，找容器，容器底部留少許水，或者抹一層油，這樣最後脫模的時候會比較容易。盛入熬好的涼粉，冷卻定型後，倒出，就可以涼拌了。（因為是自家紅薯做的澱粉，所以并不像外邊賣的那麼白淨，有一些發青，但是口感特别好，很有彈性）

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）1

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）2

第三步：定型後的涼粉，很輕易就可以倒出，切寬厚一厘米的長條備用。

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）3

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）4

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）5

第三步：準備料汁，大蒜切末，小米辣切小圈，小蔥切碎，香菜切小段，黃瓜切絲備用。

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）6

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）7

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）8

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）9

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）10

第四步：準備一個小碗，碗中放一勺辣椒面，一勺芝麻，一勺花椒粉，切好的小米辣，小蔥，蒜末。

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）11

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）12

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）13

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）14

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）15

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）16

第五步：鍋内燒油，油溫略高一些，燒好後，潑到小料上邊，激發出，蒜末，和調料的香味。

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）17

第六步：放入鹽，雞精，香醋，生抽，淋入香油，放入香菜，攪拌均勻。

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）18

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）19

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）20

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）21

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）22

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）23

第七步：涼粉上放上切好的黃瓜絲，再淋入剛調好的料汁，一份酸辣爽口的涼粉，就拌好了。

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）24

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）25

紅薯做涼粉最簡單做法（自家地裡種的紅薯做澱粉）26

裝盤，可以開吃了，酸辣爽口，屬于夏天的味道。

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