天氣越來越熱，忍不住會飲多一些冰凍的飲品、食生冷食物，加上工作繁忙，很容易傷到脾胃，導緻身體水腫！

不用擔心，五指毛桃具有，健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之效，經常用之做下調理，令人都精神點，5款養生五指毛桃湯水食譜，飲完和水腫說拜拜！

五指毛桃南杏合桃湯

對正下"湯"!五指毛桃健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡，合桃補腎，祛濕消水腫！

食材

• 五指毛桃 1碗
• 豬展 3/4斤
• 南杏 2湯匙
• 合桃 1/4碗
• 百合 15片
• 蜜棗 2顆

做法：

1、五指毛桃和百合用水浸2小時備用。

2、豬展上切幾刀，切深點但不要切斷，放滾水中汆燙3分鐘。

3、鋼煲放水煲滾後，加入所有材料，用大火煲20分鐘後轉中小火煲50分鐘，加鹽調味即可。

五指毛桃鮮淮山栗子素湯

補健湯水，五指毛桃淮山粟米素湯補而不燥，健脾補肺，增強體質，适合一家大小飲用。加入鮮淮山，玉米及栗子等，可使湯水更甜滑。

食材

• 五指毛桃 60g
• 栗子 15粒
• 鮮淮山 半支
• 玉米 2條
• 椰棗 20粒
• 南北杏 2湯匙
• 無核紅棗 8粒
• 腰果 250g

做法：

1、南北杏、五指毛桃浸泡，玉米、淮山洗淨切件，無核紅棗、椰棗、栗子洗淨，腰果汆水。

2、所有材料清水下煲約1.5小時，最後下鹽調味即可。

健脾祛濕湯

工作繁忙，睡眠質素欠佳，經常覺得困倦今日為大家介紹一款有提神作用的健脾去濕湯。

食材

• 五指毛桃 30克
• 紅棗 4粒
• 栗子 100克
• 甘草 10克
• 水 6碗

做法：

1、所有材料清洗幹淨，放入煲内，加水以大火煲15分鐘，轉小火煲1小時，下鹽調味即可。

祛濕解毒湯

近期吃多了熱氣食物，所以煲一煲祛濕又解毒的湯水給全家飲，因為當中加入五指毛桃煲起來好似椰子味，此湯飲起來味道帶甘甜。

藥材

• 土茯苓 60元
• 牛大力 60元
• 鑽地老鼠 60元
• 五指毛桃 60元

材料

• 蜜棗 3粒
• 紅蘿蔔 1個
• 果皮 1角
• 豬脊骨 30元

做法：

1、先将藥材沖洗後，用熱水氽一汆水，這樣做到正式煲湯不好起泡。

2、豬骨汆水，果皮浸軟後去囊，紅蘿去皮切小塊。

3、煲好滾水後将所有材料煲3小時，最後下鹽調味。

五指毛桃鮮淮山素湯

這是一款有益的素湯，五指毛桃有化濕健脾、補肺等功效，配合了鮮淮山、玉米、茨實等去煲這湯水，鮮甜好飲的日常湯水之一。

食材

• 五指毛桃 185g
• 紅蘿蔔 1條
• 鮮淮山 250g
• 栗子肉 170g
• 茨實 70g
• 食用開水 4500ml
• 無花果 3粒
• 玉米 1條

做法：

1、五指毛桃、芡實、栗子洗淨，紅蘿蔔去皮切塊，刨去皮切角形，鮮淮山去皮切片，玉米切段，無花果剪開條狀。

2、用4500ml食用開水，大火煮滾後，轉中小火煮2.5個小時下鹽調味即可。

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