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肉腌制時間長了可以嗎

生活 更新时间:2024-08-27 06:16:54

肉腌制時間長了可以嗎?腌肉放久了或者保存不當還是會壞的腌肉一般腌2-3天就可以了,腌的時間太長了會很鹹,而且會有點臭味,但是會持家的人還是會把它曬起來,還是可以吃的,隻是口感不怎麼好,就是所謂的臭香臭香的意思,今天小編就來聊一聊關于肉腌制時間長了可以嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

肉腌制時間長了可以嗎(肉腌制時間長了能嗎)1

肉腌制時間長了可以嗎

腌肉放久了或者保存不當還是會壞的。腌肉一般腌2-3天就可以了,腌的時間太長了會很鹹,而且會有點臭味,但是會持家的人還是會把它曬起來,還是可以吃的,隻是口感不怎麼好,就是所謂的臭香臭香的意思。

其實不同的季節,要肉的保質期也有差别,一般來說在冬季和初春腌肉的保證時間比較長,而到了炎熱的夏季,氣溫較高腌肉不易保存,因此不要再夏季放過多的腌肉。腌肉标準是外表幹燥、清潔,肉質緊密而結實,切面平整,有光澤,肌肉呈紅色,脂肪面白或微紅色,具有鹹肉固有的風味。鹹肉冬季生産,耐久藏貯,常年應市。

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