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冬至适合吃什麼餡的餃子

圖文 更新时间:2024-07-20 11:26:29

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)1

在我老家,餃子就是最棒的美食。雖然在有些地方餃子并不是主食,但我們并不能否認餃子的口感以及它承載着某種傳統。至于餃子的餡料和搭配,種類無比繁雜。雖然之前也做了很多的創新,但要說經久耐吃,口感地道,還是首推豬肉大蔥餡兒的。

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)2

今天我們就來做一款,看似傳統,但又有一點新意的豬肉大蔥水餃吧!不但非常好吃,而且出鍋後的顔值超高,看着有點晶瑩剔透的感覺呢!特别解饞的家常水餃,看一眼就饞得不行,吃起來更是無比滿足呢!

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)3

冬至要吃餃子,試試豬肉大蔥餃子吧,看着非常精緻,吃起來超香!每次做上一鍋,全家人都吃得非常滿足哦,你也來品嘗一下吧。


【豬肉大蔥餃子】

制作配料:大蔥1根半 肉餡兒300克 生姜2片 生抽1勺 蚝油1勺 老抽1勺 鹽1勺 澱粉1勺 蔥姜水30克 餃子皮适量 胡椒粉2克

制作方法:

1、準備所需要的食材;

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)4

2、大蔥、生姜切末備用;

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)5

3、肉末加入生抽、老抽、鹽、蚝油、胡椒粉攪拌至上勁;

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)6

4、再加入澱粉攪拌至上勁;

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)7

5、再把蔥姜末放上去,澆上一勺花椒油,把花椒挑出來丢掉,攪拌至上勁;

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)8

6、餡料比較幹,可以再打點清水或是蛋清進去,攪拌至上勁;想吃湯汁多的水餃就打清水或是蔥姜水!

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)9

7、最後餡料像這樣粘稠拉絲的狀态就可以;

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)10

8、取一張餃子皮,包上适量的餡料;

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)11

9、包成自己喜歡的樣子就可以;

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)12

10、水開後下餃子,用鍋鏟輕輕推動餃子,煮開之後加入冷水,反複加3次就可以了。

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)13

11、冬天太适合吃大蔥豬肉餃子了。每年的冬至媽媽都要煮好幾鍋豬肉大蔥餃子。皮薄餡兒大,肉餡鮮嫩多汁,咋吃都不膩!

冬至适合吃什麼餡的餃子(試試豬肉大蔥餃子吧)14

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