漢堡的包怎麼做?将除黃油以外的所有面團原料混合,揉至擴展階段後加入黃油,揉至完全階段,我來為大家科普一下關于漢堡的包怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将除黃油以外的所有面團原料混合,揉至擴展階段後加入黃油,揉至完全階段。
放置溫暖處進行基礎發酵。
将基礎發酵好的面團排氣,分割成50克/個,滾圓松弛15分鐘。
依次将面團表面刷上全蛋液,蘸上白芝麻。
然後放溫暖濕潤處進行二次發酵至原來的2倍大。
放入預熱好的烤箱,中層,上下火180度,烘烤20分鐘。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!