連雲港市婦保院張曉燕主任醫師

市面上的山楂果品有消食作用嗎？

上班的時候，遇到一同事小屠，她就順便咨詢起山楂片的事。

原來小屠是替她姐姐問的，因為她姐姐的孩子常常吃撐到消化不良，就時不時地吃山楂片，小屠就順路地詢問了山楂片真的有消食作用嗎？山楂片有沒有副作用呀？等等之類的問題。

其實山楂片确實可以消食，山楂片是一種以山楂為原料制成的食品，有健脾開胃的效果，至于是否有副作用，那得看吃山楂片的人的具體情況的，結果是因人而異的，得具體的分析了，不可教條。因此我就追問源頭，為何要時不時地吃山楂片，吃多少等等之類的圍繞山楂片說山楂片之類的事了。

細問下來：居然是小屠姐姐的孩子因上高二在學校住宿，因擔心孩子吃不好，每到孩子回家，小屠的姐姐就會準備好多好吃的，使得孩子控制不住地每次都會吃到撐，因為吃得太飽，時不時地就會出現消化不良的症狀，小屠的姐姐聽說山楂有消食的作用，就在家裡買了很多的山楂片呀、山楂卷呀之類的小零食，讓孩子吃了消食，為了讓孩子在學校也有食欲，又讓孩子有事沒事吃山楂片開胃，這樣一來那孩子已經吃了一年多時間的山楂片了。可是最近，小屠的姐姐又聽朋友說山楂片也不能多吃，吃多了反而會更加消化不良，弄得小屠的姐姐對讓不讓孩子再吃山楂片有點憂心忡忡，于是就讓在醫院工作的小屠問個究竟。

問１：超市裡的山楂片與中藥的山楂是一回事嗎？

答1：超市的山楂是食品，而藥店的山楂是藥，雖然主要原料都是山楂，但肯定不是一回事。山楂片是山楂加入糖及食品添加劑制作而成的，有一定的開胃、消食的作用，但其實山楂片并不是以藥用為目的，而是以休閑食品的角色上市的，且因含糖量較高，過多地食用，可能反而會影響食欲。

而作為中藥的山楂，是山楂經炮制等處理後的純山楂飲片，有消食導滞、行氣散瘀、化濁降脂的作用，主要用于消肉食積滞，經過炒焦的山楂，可增強消食導滞的作用。

問2：山楂條、果丹皮、雪山楂等都是山楂片的同類産品嗎？

答2：是的，山楂條、夾心山楂片、果味山楂片、鐵山楂、果丹皮、雪山楂等都是以山楂為主，加入糖及不同類型的食品添加劑制作而成的不同類型的山楂類休閑小食品，說白了都是山楂片的衍生物。

問3：山楂是涼性的還是熱性的？

山楂是偏溫，算不上大熱性，因此山楂是熱性的，不是涼性。

問4：山楂是什麼人都可以吃嗎？

答4：當然不是的，作為藥品的山楂，主要用于食積﹑肉積、停滞不化、痞滿腹脹、飲食減少等症；而作為休閑小食的山楂片及其衍生物，則正常人都可以食用，不過由于山楂的藥食兩用之特性，山楂片及其衍生物對脾胃虛弱所緻的食積、消化不良：如不思飲食、嗳腐吞酸、脘腹脹滿等有一定的作用，這類人可酌情食用。

問5：山楂都有那些注意事項？

答5：作為藥品的山楂，注意事項要多些，超量或長期食用都可能會有不良反應，因此應在醫生指導下對症用藥。服用藥用山楂時應忌生冷油膩及不易消化的食物；消化性潰瘍、泛酸水、胃脘燒灼感忌服山楂；過敏性體質者慎服山楂，對山楂過敏者性忌服山楂；孕婦慎服山楂、兒童應在家長監護下服用。

作為休閑食用的山楂片，則注意不要過多過頻地食用，胃酸多者宜慎食，胃酸多者尤不宜空腹時食用；脾胃虛弱者慎食；牙不好者慎食并注意食用後及時漱口或刷牙。

問6除了山楂外，還有哪些食品有消食的作用？

答6：有蘿蔔、洋蔥、白菜、香菜、金橘、槟榔、蘋果、猕猴桃、菠蘿等，但因各類食品各有自己的特性及兩面性，必須因人而異地酌情選食，并注意适量，那樣才可以恰到好處地助消化。

責任編輯

周烨

張曉燕 主任醫師

從事臨床工作30餘年，能熟練應用傳統醫學理論，綜合分析營養與疾病的關系，并結合不同人群的營養與膳食特點，為患者提供科學實用的營養處方。

擅長：孕前營養優生幹預、孕産期優生優育營養指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養指導和治療。

在省級以上刊物發表論文20餘篇。

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