《中國居民膳食指南2016》明确指出:輔食是指除母乳和/或配方奶以外的其他各種性狀的食物。而添加輔食後,仍需保證母乳的攝入量。

從2016年起,嬰兒的輔食添加起始時間,由之前的4-6個月推退到6個月之後。但要注意,這一時間是針對懷孕時媽媽營養均衡而又足月出生的嬰兒。

• 如果嬰兒是早産兒那麼輔食添加的時間還要推後。
• 如果媽媽是素食主義者,或在孕期長時間貧血的話,嬰兒的輔食添加時間就應有所提前

一般四個月後的嬰兒能夠滿足以下條件時,可以開始添加輔食:

1. 嬰兒體重增長以及達到出生時的2倍;
2. 嬰兒在吃完250m1奶後不到4個小時又餓了;
3. 嬰兒可以坐起來了;
4. 嬰兒在24小時内能夠吃完1000m1或以上的奶;
5. 嬰兒月齡達6個月

【4一6個月:綠葉蔬菜】

• 母乳喂養的嬰幼兒可以從6或7個月再開始添加糊狀食物，但建議從4個月開始給嬰兒嘗試少量的蔬菜水，尤其是綠葉蔬菜水。
• 嬰兒少量喝蔬菜水，可以慢慢适應其微微苦澀的味道，從而增加日後對綠葉蔬菜的接受程度。但不建議給嬰兒喝果汁，以免嬰兒養成嗜甜的習慣。

【6個月一7個月，加鐵米粉、蔬菜泥(肺結，口類除外)、水果泥、蛋黃】

• 加鐵米粉作為嬰兒的第一份輔食,可以在6個月末、7個月初的時候添加,如果沒有不良反應,可以在米粉中加人少量蔬菜泥,每種蔬菜嘗試3天,然後添加另一種蔬菜泥。
• 水果泥盡量選擇不十分甜的水果制成,比如蘋果、鮮棗等,添加方法與蔬菜泥的添加方法類似。
• 蛋黃的添加要從1/4個蛋黃開始,逐漸增加到1個蛋黃。

【8個月,蛋白、植物油、肉泥(魚蝦蟹等除外)、米糊(大豆類除外)、面糊】

• 植物油,首選富含亞麻酸的亞麻籽油與核桃油。橄榄油中必需脂肪酸含量較低,井不是嬰兒食用油的最佳之選。
• 肉泥可以先選擇較為好消化的雞肉來制作,逐漸添加豬肉、牛肉、羊肉等外,
• 各種自制雜糧米糊、面糊的嘗試,不但能增加要兒的糞便體積,減少便秘的可能性,更為今後添加各種雜根粥/面定了基礎,例如黑米糊、薏米糊等。

【9個月,帶有小顆粒的厚粥、爛面條、肉末、碎菜、水果片】

• 9個月的嬰兒平均已經長出2~4顆牙,這時泥糊狀的食物已經不能滿足嬰兒的牙齒發育。
• 因此該月的輔食加重點放在增加食物的咀嚼性,也就是說在這個月,要把之前已經添加的食物做得粗一些,比如胡蘿ト小米粥、黑米大米粥等都是很不錯的選擇。

【10個月-12個月,軟飯、碎面條、慢頭、蔬菜片水果塊、動物肝髒、魚泥、蝦泥、大豆類及其制品】

• 進入10個月後,可以逐漸開始嘗試“吃飯”了,而且在保證每天1個雞蛋的同時,可以開始添加動物肝髒、魚、蝦及大豆類等食物。由于這幾類食物的緻敏性都比較高,因此建議每種食物添加5-7天,且沒有便秘、腹瀉等不良反應,再添加下一種。豌豆、豆角、蘑菇等蔬菜可以在該月齡嘗試添加。
• 進入12個月後,可以将黃瓜、胡蘿蔔、蘋果等較硬的食物切成條狀,來幫助嬰兒磨牙,相信不會比磨牙棒的效果差。另外,這段時間也是培養嬰兒自己吃飯的好機會哦!

【1歲以後添加的食物;鮮奶、酸奶、奶酪、蜂蜜、豆奶粉】

• 鮮奶、酸奶、奶酪的蛋白質和礦物質遠高于母乳,容易增加嬰兒腎髒的負擔,因此不建議給1歲内嬰兒食用。酸奶中的蛋白質由于被乳酸菌分解,相對容易消化,可以在1歲半後,少量給嬰兒嘗試。鮮奶和奶略,建議孩子到2歲後,オ逐漸少量食用。
• 蜂蜜易感染肉毒杄菌,因此不适合嬰兒食用,必要時,可以在1歲半後少量添加。
• 普通豆奶粉、蛋白粉與配方奶成分差别較大,不适合3歲内兒童食用。

1、由少到多。

添加輔食由少到多表現為兩點，一方面是添加的輔食種類，最開始從富含鐵的糊狀食物，如加鐵米粉，逐漸增加食物種類，最終達成嬰兒飲食多樣化的目的。另一方面，對單一食物的添加量也應由少到多。比如。6～7個月嬰兒的嘴往往比較小，準備添加輔食的時候，家長可以先購買一個較小的勺子，大概咖啡勺大小就可以。

添加輔食的第一天。先給嬰兒吃1次輔食，每次1勺；第二天，可以增加到2次，每次1勺；第三天2次輔食，每次2勺；以此類推。注意剛開始添加輔食，每天盡量不要超過三次。

2、由稀到稠，由細到粗。

同一種輔食的添加，注意由稀到稠、由細到粗的過渡。比如7個月嬰兒，大多僅長出1～2顆牙。有的嬰兒甚至沒有長牙，咀嚼和消化能力有限，這時給嬰兒添加蔬菜泥，需要焯水煮熟後用料理機制成糊，必要時還需要稍微稀釋一下；而到9個月後，将蔬菜做熟後直接切碎食用即可。

3、循序漸進。

嬰兒對母乳以外的食物存在過敏的可能性。因此建議每次隻添加一種新的食物，且由少到多地增加食用量，并持續三天。期間，觀察嬰兒的口腔、皮膚與排便情況。

如果3天内，沒有出現嘔吐、腹瀉、濕疹等不良反應，可以繼續添加另外一種新食物。如果添加新食物1～2天内，出現嘔吐、腹瀉、濕疹等反應，要即刻停止該食物的喂養，待3～7天症狀消除後，再次給嬰兒由少到多地添加該食物。如果仍出現相同的不良反應，則需及時就醫，請醫生确診嬰兒是否對該食物過敏。

1、母乳喂養注意事項：

4～6個月内，母乳可以滿足嬰兒所有的營養需求。6個月後，母乳雖然不能滿足嬰兒所有的需求。但嬰兒仍可以從母乳喂養中獲得部分能量。2歲内持續母乳喂養的嬰兒，明顯比斷奶早的嬰兒更少生病，而且成年後患慢性病的幾率也大大減少。因此，建議有條件的家庭可以将母乳喂養持續到嬰兒2歲半以後。

對1歲内嬰兒來說。母乳仍然是主食。7～9個月的嬰兒每天喝母乳不應少于600ml；10-12個月，母乳量可保持在600ml左右；1—2歲嬰兒每天的母乳攝入量應在500ml左右。

2、輔食添加注意事項

6個月後的嬰兒，胃容量小，對輔食興趣少。因此可以選擇1—2次上午喂奶時間，先給嬰兒母乳，喂個半飽時給嬰兒吃1—2勺輔食，然後再繼續母乳至全飽。

8個月時，輔食可以單獨作為一餐，之後過渡到輔食與母乳間隔喂養，一般每天母乳4—6次，輔食2—3次。

1歲後，可以将輔食安排在正餐時間，而母乳安排在早起後、早餐和午餐之間、午睡後、晚上睡覺前等時間段。輔食制作要盡量少鹽少糖，保持原味哦!

參考文獻：宋婉睿. 嬰兒輔食怎麼加最科學?[J]. 家庭服務, 2017(02):60-61.

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