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椒鹽白果雞丁怎麼做

生活更新时间:2024-12-15 22:44:23

椒鹽白果雞丁怎麼做?材料：雞胸肉300公克，白果150公克，蒜頭2粒，蔥1支，辣椒1條，花椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/8茶匙，胡椒粉1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙，鹽1/4茶匙，面粉1茶匙，香油1茶匙，太白粉2大匙，現在小編就來說說關于椒鹽白果雞丁怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

椒鹽白果雞丁怎麼做

材料：雞胸肉300公克，白果150公克，蒜頭2粒，蔥1支，辣椒1條，花椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/8茶匙，胡椒粉1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙，鹽1/4茶匙，面粉1茶匙，香油1茶匙，太白粉2大匙。

蒜頭剝膜洗淨切末；蔥洗淨切末；辣椒洗淨切末備用。

将面粉加水稀釋即成西式面煳；罐裝白果洗淨，煮熟後瀝幹略腌一下，先沾西式面煳再沾幹粉，入油鍋炸熟瀝幹。

雞胸肉洗淨去骨、皮、筋、油等，先切薄片再切丁，加入腌料（幹粉除外）以筷子拌腌15～20分鐘後，過油炸熟備用。

鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2和作法3的材料，最後加入調味料一起拌炒均勻即可關火盛盤。

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