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康乃馨花卷的做法

生活更新时间:2024-12-26 03:03:23

康乃馨花卷的做法?原料：面粉250g、胡蘿蔔1根（約185g)、水100ml、酵母3.5g、鹽0.5g ，下面我們就來說一說關于康乃馨花卷的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

康乃馨花卷的做法

原料：面粉250g、胡蘿蔔1根（約185g)、水100ml、酵母3.5g、鹽0.5g。

胡蘿蔔去皮切小塊。

加100ml水，打碎成漿。

用篩網過濾出胡蘿蔔汁。

酵母加少許溫開水調勻。

把面粉裝成大的容器裡。

倒入酵母水，加入胡蘿蔔汁用筷子拔散。

再和面光滑的面團。

蓋上濕布，發酵至兩倍大時取出。

把發酵好的面團擠淨空氣，揉成圓柱狀，再分切成大小均等的小劑子。

取一個小劑子撮成圓條。

再擀成約1寸寬的長條面片，把面片的一片用擀面棍擀薄。

從一端開始，沿着中心捏上褶皺做成花心。

再擀兩條面片，順着花心捏出褶皺，一朵康乃馨就做好了。

把底部整理平整，入冷水鍋蒸熟即可。

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