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面筋泡塞肉的做法

生活 更新时间:2024-08-03 12:15:37

面筋泡塞肉的做法?原料:豬肉餡、面筋、姜、木薯粉、雞蛋、蔥、鹽、蚝油、生抽、糖、料酒,下面我們就來聊聊關于面筋泡塞肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

面筋泡塞肉的做法(家常面筋泡塞肉的做法)1

面筋泡塞肉的做法

原料:豬肉餡、面筋、姜、木薯粉、雞蛋、蔥、鹽、蚝油、生抽、糖、料酒。

小蔥洗淨切碎,肉餡中加入生雞蛋一個,放點木薯粉或者紅薯粉,或者澱粉都行,加入蔥花姜末,十三香,耗油,生抽,糖,鹽,料酒順一個方向攪拌均勻上勁備用。

面筋泡戳洞塞入肉餡,不要塞很滿,半滿或者三分之二滿就行。塞好備用。

鍋裡放油,爆入姜片,加水,加适量鹽,糖,少量生抽,料酒煮開。放入蔥結,塞好的面筋泡,盡量開口朝上,煮一會裡面肉餡凝固了可以翻轉煮,不怕肉餡跑出來了。嘗一嘗湯的味道,适當加調料來調整味道。

挑出蔥結,盛入盤子裡,撒上香菜裝飾下就可以吃了。

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