牛奶富含鈣質，使骨骼健壯，還包含蛋白質、脂質、糖分、維他命等，被稱為“優質健康飲品”。從營養方面來看，牛奶裡面包含的營養成分自不必言。但是，牛奶原本是牛的奶，到底這些營養成分是不是也适合人體吸收，還是留有疑問的。而且亞洲人不像歐美人那樣身體裡富含能夠消化牛奶的乳糖酶這種酵母，所以牛奶并不是所有人的“優質健康飲品”。現在的人越來越注重養生了，每天一杯牛奶是很多人的必備。牛奶含有豐富的營養物質，比如：鈣、鐵、鋅及一些微量元素，喝牛奶可以增強體質，促進骨骼生長。

一、牛奶雖好，是不是所有人都可以喝？

其實不然，什麼人不适合喝牛奶？看看自己是否在其中。

1、腸胃過虛的人：有這樣一部分人，一旦喝牛奶後，肚子就會不舒服，同時，還會出現大便不成形，甚至腹瀉的情況。由于牛奶是一種非常難消化的食物，腸胃過虛的人喝後，容易增加它們的負擔，從而造成消化不良，從而引發腹瀉。因此，這類人要少喝牛奶，平常可以用豆漿來代替。

2、患有結石的人：我們都知道患有結石的人，盡量少吃高鈣的食物，因為，當鈣攝入過量後，容易造成結石的加重，從而對身體造成傷害。而我們的牛奶中含有大量的鈣元素，所以，患有結石類疾病的人，盡量要少喝牛奶及豆漿。我可以适當地喝點低鈣牛奶，盡量做到少喝。

3、腹部手術的人：很多人都認為，手術後，需要補充大量的營養，這個時候就會想到喝牛奶，首先是流質食物，其次營養豐富，所以，很多人會想到。但是，一般腹部動了手術的人，是不建議喝牛奶的，因為，腹部手術的人，都會有脹氣的症狀，而牛奶又是比較比較難以消化的食物，這樣不利于手術恢複，所以，一般醫生都會建議不要喝牛奶。

4、胃潰瘍的人：患有胃潰瘍的人，不适合喝牛奶，因為，牛奶是比較難以消化的食物，當喝牛奶後，胃部會分泌大量的胃液來對牛奶進行消化，這樣會導緻消化液對胃部粘膜造成更大的刺激，使潰瘍面積增大，所以，患有胃潰瘍的人，盡量少喝牛奶。

5、缺鐵性貧血的人∶鐵元素是促進血紅蛋白合成的必須物，但是，牛奶會有抑制鐵元素吸收的作用，從而影響血紅蛋白的合成，所以，患有缺鐵性貧血的人，盡量少喝牛奶，因為，這樣會使貧血更加嚴重。

6、膽囊炎和胰腺炎患者∶牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶将加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。

7、返流性食道炎患者∶含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎症狀。

8、鉛作業人員∶牛奶中的乳糖能促使鉛在人體内吸收和蓄積，因而可以加重和引起機體鉛中毒，出現頭暈、失眠、易疲勞等症狀。同時，可能會有鉛超标的兒童也不宜喝牛奶。

9、乳糖酸缺乏患者∶牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。

10、牛奶過敏者∶有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個别嚴重過敏的人，甚至會出現鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

二、食用牛奶需要注意的事項

1、牛奶并不是越濃越好

濃牛奶不過是水的比例減小了而已，如果本身腸胃就比較弱的人喝濃牛奶的話，則會引起腹瀉、便秘、食欲不振等不良問題。同樣的，牛奶也并不是越貴越好，牛奶的營養的成分都是相同的，進口奶源或者其他奶，比如水牛奶，駱駝奶等，隻是因為産量少，造成一種營養價值很高的錯覺。

2、不要用牛奶送服藥

吃藥前後，别喝牛奶，這樣做會破壞藥物中的有效成分，起不到治療疾病的目的。這一點慢性疾病患者、中老年人需要特别注意。因為牛奶與藥物同服時，可在藥物表面和胃黏膜之間形成一層薄膜，待薄膜被消化吸收後，藥物已錯過了最佳吸收期，因此降低了藥物的吸收和療效，比如地高辛，止瀉藥，含鐵的藥物，等等。服藥和喝牛奶需至少間隔一小時。

3、不要和橘汁或檸檬汁一起喝

橘汁和檸檬都屬于高果酸類産品，而果酸遇牛奶中的蛋白質，會使蛋白質變性，降低營養價值。如果想牛奶起到最大的作用，那麼還是要注意不要和酸性的果汁一起喝。

三、牛奶的正确喝法

1、不空腹喝牛奶

因為空腹時吃東西，胃蠕動較快，牛奶中的營養物質來不及吸收就被排到了體外，牛奶中的蛋白質會被迫轉化為熱量消耗掉，造成很多營養的流失和浪費。所以，在飲用牛奶之前，吃點饅頭、餅幹、面包之類的食物墊補一下再喝奶，使奶中營養充分發揮作用，利于消化吸收。

2、不喝冰牛奶

因為牛奶冷凍後，牛奶中的脂肪、蛋白質分離，味道明顯變淡，營養成分也不易被吸收，建議加熱到75℃以下最佳。牛奶的包裝袋隻是方便運輸，不能進行直接加熱，否則包裝袋上的有害物質會進入牛奶中。如果想要喝袋熱牛奶，可以用100℃以下的熱水燙一下袋裝奶，讓牛奶變得溫熱。如果需要用微波爐加熱牛奶，必須倒入微波爐專用容器，加熱一分鐘左右就行了。

3、飯前喝牛奶

早晨喝奶還是晚上喝奶，營養差别不大。但最佳喝奶時機，是飯前半小時。因為飯前半個小時喝牛奶，然後再吃飯，能有效降低餐後血糖，而且能讓我們有飽腹感可以少吃一點飯，既能控血糖又能減肥。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!