扇貝怎麼洗怎麼燒?扇貝買回來之後,放入冷水中浸泡一晚上,浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污;,我來為大家科普一下關于扇貝怎麼洗怎麼燒?以下内容希望對你有幫助!
扇貝買回來之後,放入冷水中浸泡一晚上,浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污;
如果要帶殼子做料理,就用牙刷将扇貝的外殼刷洗幹淨,防止外殼污染扇貝肉;
扇貝貝用刀打開,除去内髒、泥沙等,用清水反複沖洗,直到手指摸不到沙子;
扇貝清洗好之後,可以開始制作料理,一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝,也可以扇貝肉肉取下,炒或者燒湯。
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