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青豆的做法大全家常菜

知識 更新时间:2024-09-18 19:34:39

青豆的做法大全家常菜?青豆燒牛肉材料:精瘦牛肉300克、青豆50克、蔥15克、姜1塊、蒜10克調味料:豆瓣15克、花椒面2克、濕澱粉10克、嫩肉粉、料酒、鹽各3克做法:牛肉洗淨切小片,用濕澱粉、嫩肉粉、料酒、鹽抓勻上漿,郫縣豆瓣剁細,青豆洗淨,蔥切花,姜蒜去皮切粒油鍋燒熱,放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香,倒入上湯,加醬油、料酒、鹽,燒開後下牛肉片、青豆肉片熟後用濕澱粉勻芡,出鍋撒花椒面、蔥、淋熱油即可,下面我們就來說一說關于青豆的做法大全家常菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

青豆的做法大全家常菜(青豆的烹饪方法)1

青豆的做法大全家常菜

青豆燒牛肉。材料:精瘦牛肉300克、青豆50克、蔥15克、姜1塊、蒜10克。調味料:豆瓣15克、花椒面2克、濕澱粉10克、嫩肉粉、料酒、鹽各3克。做法:牛肉洗淨切小片,用濕澱粉、嫩肉粉、料酒、鹽抓勻上漿,郫縣豆瓣剁細,青豆洗淨,蔥切花,姜蒜去皮切粒。油鍋燒熱,放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香,倒入上湯,加醬油、料酒、鹽,燒開後下牛肉片、青豆。肉片熟後用濕澱粉勻芡,出鍋撒花椒面、蔥、淋熱油即可。

青豆炒肉。主料:青豆50克,豬肉300克,紅椒(青椒也可)2個。調料:鹽少許,胡椒粉3/4小勺,老抽2勺,蔥姜少許。做法:青豆放滾水内過一遍,備用,紅椒切小塊。豬肉切片加鹽,老抽,胡椒粉(可加少許味精)腌制15分鐘。鍋内熱油,加蔥姜煸炒,放肉炒至八成熟,加青豆,紅椒炒至肉熟即可出鍋。

青豆豆腐湯。材料:豆腐250克,青豆200克,方火腿50克,色拉油,蔥,精鹽,味精。

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