六角星面包的做法?将所有材料除黃油放入面包桶内,酵母最後放面粉中間,啟動和面程序,下面我們就來說一說關于六角星面包的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将所有材料除黃油放入面包桶内,酵母最後放面粉中間,啟動和面程序。
揉面15分鐘後加入黃油,再揉15分鐘,和面結束。
面團整圓,繼續在面包桶内發酵。
發酵至兩倍大。
取出面團,将面團分割成每克40克的劑子,揉圓蓋好靜置松弛15分鐘。
取一面團擀成圓餅形,将豆沙餡放在餅皮上,将餅皮收攏,收口處盡量捏緊。
收口朝下放入模具。
把模具放入烤箱發酵至明顯變胖,烤箱内放一碗熱水,增加烤箱濕度和溫度,面團上刷一層薄薄的全蛋液,在表面撒上椰蓉。
烤箱預熱,上下管180度,15分鐘左右,上色及時加蓋錫紙喲。
面包出爐了,放涼至手溫裝袋保存。
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