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海豐排骨飯怎麼做

生活更新时间:2025-02-25 01:09:49

海豐排骨飯怎麼做?用料：大米200g、排骨200g、鹽适量、生抽适量、老抽适量、雞精适量、姜适量，我來為大家科普一下關于海豐排骨飯怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

海豐排骨飯怎麼做

用料：大米200g、排骨200g、鹽适量、生抽适量、老抽适量、雞精适量、姜适量。

排骨洗淨，斬小塊。

鍋中燒開水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等雜質,更好的去除腥味,另外這樣處理後湯水會比較清。

用清水沖去浮沫，瀝幹水備用。

鍋中熱油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，調入鹽、生抽、老抽和雞精；這步鹽的份量比平常偏重些，煮出來的飯不至于太淡口。

電飯鍋按正常煮飯步驟下好大米和水，然後将炒好的排骨連湯汁一起倒入；煮飯的大米可以另加一些糯米，煮出來的飯又香又糯，按下煮飯鍵，煮好後，攪拌均勻，就可以開吃啦。

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