黃瓜是常見的一種蔬菜和水果,有“平民蔬菜”之稱,是家庭餐桌上的"常客",特别是炎炎夏日,來一份爽口的涼拌黃瓜,那滋味真是一個爽啊!那麼在吃黃瓜的時候需要注意什麼呢?
1黃瓜的選購:
買黃瓜時盡量買顔色發綠、發黑、帶點彎度、粗細适中、頂部無小花的黃瓜。
黃瓜摸起來比較硬實,表面有一層硬硬的小刺,略微紮手,這樣的黃瓜非常新鮮。
2黃瓜的清洗:
用抹布将黃瓜身上的小刺和農藥殘渣擦掉,用淡鹽水浸泡15~20分鐘,用清水沖洗幹淨。
3空腹情況不能吃黃瓜,吃黃瓜也不宜過量。
4黃瓜已經清洗幹淨後食用,特别不能生吃沒有經過清洗的黃瓜。
5黃瓜不能在高溫蒸煮後或者加堿後使用。
6不要把黃瓜把兒全部丢掉。
7不能和西紅柿、花生、辣椒、菠菜、花菜、小白菜、柑桔一起吃。
8不宜棄汁制餡食用.
9涼拌的黃瓜要即拌即食,不宜留一段時間。
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