鋅被稱為“腦力之源”，家有孩子，多吃這3種食材，孩子愛吃學得快。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

孩子是祖國的花朵，孩子的教育可是不能忽視的。這不馬上就要到高考了，相信很多當媽的家長都已經迫不及待的，給上學娃補充營養了吧，孩子吃得好，那麼學習才有勁。很多朋友都知道，給孩子補鈣的同時也要補鋅。鋅被譽為“腦力之源”，孩子的營養不落下，那麼孩子才能學得更快。

在我們日常生活中，到底哪些食材含鋅量比較高呢？夏季不知道吃啥菜的朋友，不防跟着我來學習一下哦。話不多說，直接給大家分享幹貨啦！

魚肉裡面含有豐富的營養物質，蛋白質含量比較高。而且卵磷脂比較豐富，多吃它既能補充身體所需要的蛋白質，還能提高人體記憶力。家有上學娃，可别忘了多做一些魚肉吃。

準備食材:鲈魚、蔥姜、料酒、胡椒粉、蒸魚豉油、食用油。

1.首先準備新鮮的鲈魚一條，去掉魚鱗和内髒。然後在表面切上一字花刀，放入少許的蔥姜、料酒、胡椒粉腌制五分鐘備用。

2.炒鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的鲈魚開水上鍋蒸八分鐘。大蔥一根切蔥花，蒸好的鲈魚給它端出來。把多餘的原湯汁倒出去。表面撒上少許的蔥花。

3.然後再淋入一圈蒸魚豉油，在上面澆上一層熱油。就可以上桌食用啦。用這個方法做出來的清蒸鲈魚，簡單易做營養美味又解饞。喜歡的朋友可以試一試。

豆腐的主要原材料是黃豆，它裡面含有豐富的大豆異黃酮、葉酸蛋白質不飽和脂肪酸等營養元素。可以說是适合所有的朋友吃哦！

準備食材:大蔥、豆腐、生抽、老抽、蚝油、食用油。

1.新鮮的北豆腐一塊切成厚厚的薄片，然後再給它切成小塊，放入碗中備用。大蔥一根切蔥花。接下來開始上火，制作。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的豆腐放入鍋内油煎至兩面，金黃。然後盛出備用。炒鍋内加入食用油，把準備好的蔥花放進去炒香。

3.然後再放入三勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺精鹽、一勺水澱粉調味。把煎好的豆腐加進來，蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火慢炖5分鐘就可以出鍋裝盤啦。

都說以形補形，那麼核桃可是上學娃的最愛哦。核桃裡面含有豐富不飽和脂肪酸、脂肪油、蛋白質等各種營養元素。家有孩子的朋友，可别忘了多買一些核桃吃。

準備食材:核桃、白糖、白芝麻、清水、食用油。

1.首先準備核桃500克，用錘子給他敲碎。把核桃的果仁取出來。炒鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的核桃放進去穿透20秒後立即撈出。這一步是去除核桃的苦澀味。

2.150克的白糖，在裡面加入1.5倍的清水。然後放個半勺食用油，放入幹淨的不粘鍋内開始用小火炒糖色。白糖慢慢融化，然後由大泡變為小泡，變為透明色時，把控幹水分的核桃立即放進去。

3.快速的翻炒均勻，把糖霜均勻的挂在核桃上面。然後在上面撒上少許的白芝麻，翻拌均勻就可以吃啦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道哪些食材适合家裡上學娃吃嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉發。咱們下期見。

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