豬闆油的做法?先要把豬闆油切成一塊塊厚片然後放到鍋中,蓋上蓋子用小火慢慢焗至豬闆油熟透,接下來我們就來聊聊關于豬闆油的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
先要把豬闆油切成一塊塊厚片。
然後放到鍋中,蓋上蓋子用小火慢慢焗至豬闆油熟透。
水分蒸發完,然後打開翻炒一下。
再繼續蓋上蓋子保持用小火熬。
熬到出一半豬油,再打開把油渣翻轉一下,蓋上蓋子繼續熬。
熬到油渣變黃色,全部浮上油面就可以把油渣撈出來,剩下的油不要忙着裝出來,晾涼至50度左右再裝出來,因為剛炸出來的油溫非常高,隻要碰到水分馬上會飚飛出來。
裝油的盤一定用幹毛巾或紙巾抹幹水分,再裝到盤中。如果裝到玻璃瓶或壇子一定要晾涼到50度左右再裝。如果不是或導緻玻璃瓶爆裂。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!