海虹殼黑褐色，鮮香肥美

生活在海濱岩石上

分布于中國黃海、渤海、東海沿岸

一提起這種美食

不少人都忍不住流口水

但是最近，

有人發朋友圈稱，

“食用海虹也能中毒”

多地已發布預警

這是怎麼回事？

趕緊來看看

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多地已發布預警

秦皇島發布預警

“海虹”又稱贻貝，是北方常見的一種食用性貝類。近年來，秦皇島市發生了多起因食用海虹而引發的中毒事件。食用海虹引起中毒的原因是由于海虹等貝類攝食有毒藻類在貝類體内蓄積毒素造成的。

據河北省水産養殖病害防治監測總站提供的秦皇島市山海關海域海虹（贻貝）養殖區4次貝類毒素預警檢測結果顯示，2019年3月20日至4月8日麻痹性貝類毒素含量随時間逐次升高，4月8日抽取的樣品麻痹性貝類毒素含量平均值高達2088MU/100g超過了400MU/100g的判定限值4.22倍。

結合前幾年秦皇島贻貝麻痹性貝類毒素發生、發展的規律，贻貝麻痹性貝類毒素含量4—5月份将達到最高。麻痹性貝類毒素（PSP）會導緻人出現四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發燒、皮疹等症狀，嚴重的會導緻呼吸停止，僅0.5mg就能使人死亡。

為防止中毒事件的發生，提醒廣大居民近期不要采集、買賣、食用海虹，在食用其他貝類海鮮時，一定要去除内髒食用，而且一次不宜食用過多。一旦食用海虹等貝類海産品出現惡心、嘔吐、腹瀉和腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等症狀後，必須立即趕往醫院接受救治。

秦皇島北戴河新區海洋和漁業局

2019年4月29日

就在同一天，

河北省昌黎縣人民政府、昌黎發布

也發出特别提示：

近期，

該縣出現多例

疑似食用海虹造成的中毒病例。

近日，我縣部分醫療機構先後接診6例疑似因食用海虹造成的中毒病例，患者初期症狀均為口唇、手腳麻木，後期伴有惡心、嘔吐、頭暈、呼吸困難等症狀。目前，就診患者病情穩定。

縣政府已專門召開會議進行安排部署，開展檢測和調查等工作。建議廣大市民近期不要購買和食用海虹，如因食用海虹出現上述症狀，應立即前往醫院就診。

昌黎縣人民政府

2019年4月29日

吃海虹中毒是怎麼回事？

海虹是贻貝科動物，

又稱青口、淡菜、殼菜，

它是很多海邊人的餐桌美食！

不過，它也很容易受到污染！

事實上，

因為食用海虹而導緻食物中毒的事件，

在全國多地都發生過！

海虹本身并無毒，

體内毒素一般通過攝食有毒單胞藻，

在體内富集形成。

這些毒素無色無味，耐熱性極強，

人一旦吃了含有毒素的海虹就會中毒。

這種“毒素”是什麼呢？

趕快看看

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麻痹性貝類毒素是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一，其毒性極強，尚無特效的解毒方法。

人一旦食用含有此毒素的貝類，可引起人體神經肌肉麻痹，輕者出現口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症狀，重者可導緻呼吸肌麻痹而死亡。

正如上述提示所說，

嚴重的會導緻呼吸停止，

僅0.5mg就能使人死亡。

不過先不要緊張

海虹是否具有毒性

與其生活的海域有關

但是也提醒大家

在食用這種海鮮的時候

還是要多多注意

如何預防海虹中毒？

在烹饪貝類時，一定要煮熟煮透，高溫下會大大降低微生物污染所造成的食源性風險；

避免食用貝類周邊内髒、生殖器及卵子等發黑的部位；

盡量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。

到信譽良好、有檢測證書的商家購買，盡量避免購買來自赤潮地區的貝類。

懷疑中毒時應立即停止食用可疑食物，進行催吐處理，并盡快前往醫療機構治療，确保及早排除體内毒素。

不光是海虹

生蚝也得注意

前一陣廣東深圳就有

4名年輕健壯的健身教練

被兩打生蚝放倒

吃完生蚝4名壯漢腹痛難忍

深圳市疾控中心值班專家來到醫院，發現急診區裡東歪西倒地躺着四個年輕人。數位年輕人，都有中毒表現，現在正腹痛、腹瀉、嘔吐，其中部分病人正在發熱。四個年輕人臉色蒼白、嘴唇丢失了血色，頭上冒着冷汗，眉頭緊蹙，雙手掩着腹部，不時“哎喲哎呀”地呻吟。

醫生介紹，大概在一天前，這幾個年輕人下了夜班，一起約到一個小龍蝦店吃夜宵。他們一起點了一盆龍蝦，兩打烤生蚝，也沒吃别的了。

一天以後，就是晚上十點多的時候，第一個人開始腹痛，然後其他人也陸續開始。這一開始不打緊，其中一個兩三小時上了足足20次廁所，都快站不起來了。

深圳市疾控中心專家當場懷疑是食源性諾如病毒感染。通過檢查夜宵攤檔的從業人員和周圍環境，發現這四名健身教練正是因為食用了未烤熟的生蚝才發病的。

△發生聚集性諾如感染的食肆後廚，衛生情況也讓人堪憂。 圖片來源：羅湖疾控

專家介紹，蚝與其他雙貝類海産一樣，以鰓過濾大量海水的方式進食，如果蚝生長于受污染水域，便容易受到污染。

諾如病毒依附在蚝的消化系統，可以濃縮到周圍海水的99倍，很難透過清洗去除蚝體内的諾如病毒，淨化處理也效果不大。因此，進食生蚝或未經徹底煮熟的雙貝類海産風險特别高。

專家提醒

為減低風險，無論是進食還是購買生蚝，都應光顧可靠的持牌店鋪。

長者、幼童、孕婦和免疫力較弱的人，應避免進食生的貝類海産，包括生蚝。切勿生吃隻供熟食（即須烹煮）的生蚝。

海鮮雖然美味

但是吃起來還需多留心

尤其是小朋友們

轉發提醒身邊的家長吧

來源 | 新聞晨報、楚天都市報、羅湖疾控、秦皇島發布、青島食品藥品監管等

編輯 | 又又

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