家常菜鮑魚雞做法教程?食材:土雞半隻,小鮑魚5隻,蔥1根,姜2片,蒜2瓣,啤酒1瓶,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,我來為大家科普一下關于家常菜鮑魚雞做法教程?以下内容希望對你有幫助!
食材:土雞半隻,小鮑魚5隻,蔥1根,姜2片,蒜2瓣,啤酒1瓶,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺。
土雞處理好切塊。
小鮑魚處理幹淨好切花刀。
蔥姜蒜切好。
熱鍋下油,入姜片,蒜瓣爆香後放入雞塊翻炒。炒到兩面略黃,雞皮卷起,倒入啤酒沒過雞塊,加蚝油,生抽烹煮大約10分鐘。
加入小鮑魚翻炒入味,加老抽調色。
蓋上鍋蓋中小火焖。或者轉入小砂鍋中小火焖至收汁。差不多了收汁起鍋裝盤。
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