黃花魚配什麼好吃?黃花魚和大蒜、五花肉一起,那真的是絕配炸到金黃的大蒜去香提腥,肥瘦相間的五花肉,讓魚肉更加油潤鮮香,在鮮香的基礎上加了蒜香、油脂香,可謂香上加上香,接下來我們就來聊聊關于黃花魚配什麼好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
黃花魚和大蒜、五花肉一起,那真的是絕配。炸到金黃的大蒜去香提腥,肥瘦相間的五花肉,讓魚肉更加油潤鮮香,在鮮香的基礎上加了蒜香、油脂香,可謂香上加上香。
By 捷賽心菜館
黃花魚 500~600克
五花肉 80克
姜 3片
蔥 4段
蒜 10瓣
大料 1個
料酒 20毫升
油 30毫升
醬油 10毫
老抽 5毫升
花椒 10粒
冰糖 6克
鹽 1克
水量 400毫升
1、黃魚去内髒清洗幹淨,去鱗片後劃幾刀,将少許鹽,均勻淋在魚身上腌制10分鐘;
2、将蒜炸至金黃撈出;(這步自動烹饪鍋不能炸,可以用普通炒鍋哦)
3、自動烹饪鍋内倒入30毫升油,加入蔥姜蒜和肉片鋪底;
4、将黃魚整條放入鍋内,加入20毫升料酒、10毫升醬油、5毫升老抽、10粒花椒、6克冰糖、1克大料和1克鹽,最後加入400毫升水;
5、蓋上鍋蓋,選擇【幹燒魚】功能,自動烹饪;
6、收汁階段,可以适當提前結束,留點湯汁。
健脾升胃
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