姐姐晚餐常吃它，簡單營養又頂飽，體重掉了，精神滿滿更美了！

朋友來電說最近瘦身卓有成效，通過運動和飲食相結合，運動量不是很多，就是在飲食注意調節。

朋友的飲食狀态就和我經常說的一樣，控制晚餐，早午餐要吃好吃飽。每天适當地運動，飲食上再調節好，即使沒有太大的瘦身效果，也絕對能維持住體重不上升、同時還能讓身體更健康。

晚餐不能不吃，多選擇蔬菜，少吃大米、白面等這樣的精加工的食物，如果不太運動可以不選擇吃主食，反之可以适當多吃雜糧或者可以吃些能代替主食的蔬菜，比如土豆、紫薯等。

今天我的晚餐就一盤，吃得飽飽的，還能輔助瘦身。

今天我的晚餐，依舊用拌的方法做的，食材都是經過水煮不過涼的，吃起來溫熱，口感剛剛好。

今天的晚餐就這一盤，吃得很飽，主要材料是用西蘭花和土豆，附屬搭配了洋蔥和胡蘿蔔。

西蘭花絕對是瘦身時期裡必不可少的蔬菜。西蘭花的熱量非常低，含有豐富的膳食纖維和維生素，這些膳食纖維能夠促進胃腸道的蠕動，促進體内垃圾的排出，從而起到減肥的作用；西蘭花不僅僅是能夠促進瘦身，它的營養也是很高，含有豐富的維生素和胡蘿蔔素等等營養物質，而且常吃西蘭花能夠達到清理血管、抗衰老的作用，無論是否瘦身，西蘭花絕對是蔬菜中的首選。

對于瘦身，西蘭花最好的吃法就是水煮！西蘭花和任何食物都相宜，為了能飽腹，我搭配了一個土豆。土豆雖然含有澱粉，但是正因為是這樣，煮熟之後食用給人一種明顯的飽腹感，可以減少其他食物的攝入，從而達到控制體重的目的。土豆還是很好的堿性蔬菜，能夠平衡體質，含有豐富的維生素C等，隻要是不用重油的做法來烹饪土豆，适當吃絕對可以輔助瘦身的，同時，土豆還能代替主食，起到很好的充饑的作用。

來看看我今天的這一盤晚餐吧，吃得飽還營養，絕對适合春天常吃！

材料：西蘭花200克，土豆1個，胡蘿蔔1小根，洋蔥小半個，醬油2勺，清香米醋2勺，熟芝麻适量。

首先清洗西蘭花，把西蘭花掰成小朵，先沖洗一遍後，放入水中浸泡，水裡加入一勺鹽攪勻後再加一把面粉，攪拌後浸泡15分鐘左右，面粉有很強的吸附能力，能讓西蘭花裡面的髒東西很快的跑出來，最後再沖洗兩遍就行。

鍋燒水，水開後放入一點鹽，滴入幾滴食用油，然後放入西蘭花煮3分鐘左右就可以撈出控水。

土豆切片，不用太薄，不然一煮就會碎掉，放入清水裡清洗一下，洗掉土豆表面的澱粉。

同樣燒開水，把土豆片煮3分鐘左右，煮熟，但是不要煮得過火。撈出土豆片放入西蘭花盆中，兩樣食材都不要過涼。

另外準備了洋蔥，随意切塊，還有1小根胡蘿蔔塊。胡蘿蔔在煮土豆的時候可以放入土豆片鍋中一起煮熟。

2湯勺醬油，加上2勺清香米醋，再放入小半碗水攪拌均勻，鹽可以根據自己的口味掌握放多少或者不放。

所有食材放在一起，倒入兌好的料汁拌勻，喜歡吃香油的可以滴入幾滴香油。

最後裝盤的時候，撒上熟芝麻就可以了（熟芝麻簡單用擀面杖擀成半碎的狀态放最好）。

這樣一盤菜頂飽還營養。調味的時候，可以根據自己的喜好來放調味料，不建議放油，可以用香油、藤椒油等調味。

在焯綠色青菜的時候，記得加入一點鹽和滴入幾滴油。鹽能有效地保留蔬菜中的營養成分，會使蔬菜更脆爽鮮嫩；放油是為了鎖住蔬菜裡的營養，讓青菜長時間保持翠綠。

晚餐這樣吃一盤就妥妥的了，不用再吃主食了，美味營養又頂飽！

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