買了10斤的小土豆，開啟了土豆的花樣吃法。今天這個是劉先生的最愛，做的時候，在旁邊一直念叨着，要多點芝士，多點芝士。完全沒看到自己日漸肥大的大肚腩啊。用的是學廚的迷你不沾乳酪蛋糕模具，一人一個剛剛好，好吃不膩。
By 藍胖子不素胖紙 【豆果美食官方認證達人】
1、土豆洗幹淨之後用蒸烤箱蒸大約半個鐘，蒸到能用筷子輕易戳進去即可。你也可以用水來煮土豆。
2、煮好的土豆稍微晾到不燙手就可以去皮啦。
3、之後用勺子把土豆壓成泥。如果你喜歡吃細膩一點的口感，可以過下篩。
4、牛奶和黃油煮到微微沸騰之後加入到土豆泥中，拌勻。
5、.加入黑胡椒等調味，一樣拌勻。
6、接着加入沙拉醬，攪拌均勻，這時候你可以嘗一下味道再做調整。
7、脆皮腸切成小丁。我用的是即食的，如果你的是生的脆皮腸，記得先用平底鍋加熱。
8、将脆皮腸加入到土豆泥中，一樣拌勻。
9、最後加入一半的馬蘇裡拉芝士，攪拌均勻，土豆泥就做好了。
10、将土豆泥均分到4個模具中，表面稍微抹平。
11、接着盡情地撒上馬蘇裡拉芝士，鋪得滿滿的。
12、.送入預熱好的烤箱，上下火200℃，烘烤12分鐘左右，隻要看到芝士融化，表面變得焦黃就可以出爐。
13、記得要趁熱吃哦，還可以拉絲哦。
1.沒有脆皮腸你可以換成培根、蝦仁之類的。 2.一定要用馬蘇裡拉芝士，才能拉絲哦。 3.我是芝士狂熱愛好者，所以放了很多芝士。你也可以減半。 4.土豆要在還有熱度的時候才比較容易壓成泥，所以不要完全晾涼之後再來壓泥哦。
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