最近幾天，同事小劉每天都在杯子裡泡枸杞喝。時間一久，難免會引人好奇。

“小劉，這怎麼回事啊，你可才30歲呀，怎麼天天保溫杯裡泡枸杞了？”小劉的上司李總，路過小劉的工位看到這現象，也不禁疑惑道。

“唉，這不是因為我媽最近一直催着我和我媳婦要二胎嘛，母命難違啊。我媽說這枸杞能增精，讓我每天泡在杯子裡，多喝點。”小劉不好意思地解釋道。

辦公室裡的人都聽到了小劉的解釋，這下枸杞的話題在辦公室引起了熱議。有人說枸杞還可以用來降血糖，家裡老人有糖尿病就天天吃枸杞來降血糖；還有人說枸杞也有養肝明目的作用，自己就是因為從小吃枸杞，所以才能夠一直沒有近視……辦公室的同事們都對枸杞的作用這個話題很感興趣。直到下班的時候，大家還有些意猶未盡。

其實，不隻在辦公室，在其他地方上對于枸杞的功效也衆說紛纭，可明目、可壯陽、甚至可以降血糖。但這些說法究竟正确嗎？枸杞真的有這麼厲害嗎？讓我們一起來看看吧！

枸杞屬于茄科植物，國内主要産于甯夏、甘肅、青海、新疆等地方。我們日常生活中所說的枸杞，一般是指枸杞的幹果，也就是枸杞子。古時候，枸杞最初被載于《神農百草經》，如今被收編入《中國藥典》，且隻收錄了甯夏枸杞這一個品種。

古時，曆代醫家治療因體内肝血不足或者腎陰虧虛而引起的老眼昏花和夜盲症，通常使用的都是枸杞。這是因為枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素和多糖，可以有效地幫助我們緩解眼睛疲勞。也因此枸杞才被人們說道具有明目的功效。

如今我們在日常生活中經常使用電子産品，越來越多的人出現視力下降等各種眼科問題。所以，在平時适當地食用一些枸杞，是可以幫助我們保護眼睛的。

但是，現在社會上越來越多的人開始誇張描述枸杞的作用。最常聽見的說法就是枸杞能增精，還能降血糖。不少人都和小劉一樣，在備孕期間會吃大量的枸杞，希望以此來提高體内精子的質量。而且還有些糖尿病患者選擇通過食用枸杞來試圖降低血糖。這些做法真的正确嗎？這種說法可靠麼？讓我來一一為大家解答。

我們先來談談枸杞能增精這個說法。在中醫裡對枸杞的功效描述，确實是有滋腎壯陽的作用，對陰虛精虧是有療補作用，某種意義上也有利于生精。此外，枸杞也是中醫治療男性不孕不育、提高精子質量的首選藥物之一，比如用來治療男性不育有名的五子衍宗丸，它的成分表裡就含有枸杞。現代藥理也研究發現，枸杞裡面所含有的多糖、黃酮類物質等成分，不僅可以起到較強的抗氧化作用，而且還能夠提升精子的質量。

從這些理論上來看，枸杞似乎确實具有生精的作用，但是事實上卻沒那麼簡單。如果隻是僅僅通過簡單地食用枸杞，是很難發揮增精的作用的。因為在中醫裡，要實現益腎生精的作用，隻依靠枸杞是不行的，還需要配合其他藥材一起服用，才能達到較好的治療效果。例如在上文中提過的專門用來治療男性不孕不育的五子衍宗丸，除了含有枸杞之外，還含有菟絲子、覆盆子等中藥，在經過一定配比之後，才能有增精的效果。

而且現代藥理研究發現的結果，雖然是枸杞确實能夠起到提高精子質量的作用，但是進行這個研究的實驗對象是動物，而且實驗所用的材料是枸杞的提取液。隻有通過對大量的枸杞進行提取才能得到實驗中的有效劑量，這也就意味着如果要想通過食用枸杞來達到效果，那麼就需要攝取的枸杞量足夠大才可以。而且，即使這樣，也不一定真的會有效，因為由動物實驗所得出的結論，是不能直接應用在人的身上的。

因此，不要指望能通過喝泡枸杞的水或者偶爾幹吃枸杞就能達到生精的效果，如果真的有增精的需要，科學建議還是通過中醫大夫開個有效的方子，這樣才能真正達到生精的效果。

我們接着再來讨論下吃枸杞可以降血糖的說法。其實，之所以會出現這種說法是因為枸杞含有一種叫做多糖的物質。同時也有研究證明，多糖确實具有降血糖，抗糖尿病的功效。但是同樣的道理，要想真正實現這個功效，不僅要看質，更要看枸杞的量。因為單個枸杞中含有多糖的量是非常少的，所以要想降血糖就需要大量的枸杞。除此之外，因為枸杞中含有豐富的糖分，所以糖尿病患者是不宜過多攝入的。因此，糖尿病人不能借枸杞來降血糖。

綜上所述，這兩個說法都是不可信的。但即使枸杞不能實現這兩個作用，日常服用對人體也是很有益處的。其實對于枸杞的食用方法有很多種，煮粥、泡水、煲湯、幹吃都可以，但是我們最常選擇的還是幹吃和泡水喝這兩種方法。可是，關于這兩種食用方法，大多數人都很困惑。究竟是幹吃好，還是泡水喝營養價值更高呢？

其實，對于這個問題并沒有标準答案，究竟選擇怎樣的食用方式還是要根據具體情況而言，不能夠一概而論。下面我們來分别介紹一下這兩種使用方法。

通常情況下，幹吃枸杞的效果是比較好的。因為枸杞的營養成分大部分都保存在它的果實中，經過我們的咀嚼之後，體内可以更好、更快、更直接地吸收枸杞所含有的營養，從而能達到補氣明目，增強免疫力的目的。而且直接食用，枸杞的營養成分也不會流失或遭到破壞，身體對于枸杞中的營養成分的吸收也更加充分。

因為枸杞中所含有的胡蘿蔔素就是不溶于水的，相類似的物質還有很多。而且有研究結果表明，在傳統的“炖、泡、煮”等食用枸杞的方法中，大部分的營養物質受水溫、浸泡時間等因素的影響，并不能全部溶解到水裡，對枸杞營養的吸收率最多也就隻能達到2.03%。因此，要想最大程度地吸收枸杞内的有效成分，幹吃比泡水喝好得多。

但是，并不是所有人都可以直接食用枸杞。例如，對于術後體質虛弱、需要食用枸杞的病人，我們通常還是建議采用泡水的方式來服用。

也因為枸杞内含有的多酚、黃酮類物質是可以溶于水的，所以枸杞泡水喝味道很好。并且泡水的顔色為橘紅色，非常明亮好看，令人心情舒适，能夠提高我們每日的攝水量。所以，更多的人願意泡水喝。但很多人的泡水方法都是不正确的。

首先，在我們日常泡枸杞的時候，水溫建議不要超過90°C。一旦溫度過高，會導緻枸杞中的多種營養物質流失，例如多糖。而且枸杞在用熱水泡的時候，很容易發生變色和氧化，這也就意味着枸杞内的色素成分被破壞，營養價值會有所流失。針對這個現象，我們可以在泡枸杞時，在水中加入少量的維生素C片。這樣一來可以調節酸度，二來也能夠防止氧化。

其次，我們還可以搭配其他一些食物，例如菊花、金銀花、雪梨、銀耳等一起泡水或煮粥喝。這樣也能讓身體吸收更多的營養。

最後，我們每日食用的枸杞一定不能過量。科學建議，一個健康的成年人每天攝入10-20克，也就是10粒左右。如果過量食用枸杞，很可能會導緻身體上火。此外，如果想要起到養生的效果，一定要注意堅持食用。但是枸杞雖好，也并不适用于所有人。尤其是以下這幾類，千萬不要碰！快來看看你中招了沒。

1、體濕内熱、易上火人士

對于那些陰虛火旺，經常上火的人，是不宜吃枸杞的。因為枸杞屬于滋補類食物，可用于補氣血。可是陽火旺盛的人服用，不但不會起到滋補的效果，反而會因為滋補過盛而“灼燒”身體，給身體健康帶來一定程度上的損害。所以，虛火旺盛的人應該避免食用枸杞。

另外，屬于濕熱體質的人也是不建議吃枸杞的。枸杞雖然可以滋補肝腎，但卻不利于身體排出濕氣，還會使身體内的濕氣變得更加嚴重。這也是枸杞會導緻上火的原因，所以，濕熱體質的人不建議食用枸杞。

2、糖尿病患者

因為枸杞裡面含有非常豐富的果糖，屬于高糖分食物，所以糖尿病人一旦食用過多，就很容易導緻血糖升高。此外，雖然枸杞中含有的多糖成分有降血糖的效果，但因為每克枸杞中的多糖含量遠遠少于果糖的含量。所以食用枸杞，不僅不會降血糖，反而會攝入更多的糖分。因此，糖尿病的患者不能食用枸杞，必要情況下，建議日均攝入量不要超過5~10粒。

3、脾胃虛弱

枸杞中豐富的營養，雖然有滋補的功效，但是也會刺激胃腸道。脾胃功能弱的人，一旦食用後，就會因為腸道的吸收能力差，而加重消化不良的症狀，進而導緻食欲下降，嚴重者還會引起腹痛、腹瀉等症狀。老話說得好，“虛不受補”，所以脾胃功能虛弱的患者，最好就不要食用枸杞了。

枸杞雖然是我們常見的養生食物之一，正确食用後确實有益于身體健康。但是，社會上關于它的作用，很多時候都被人們過分誇大。如果隻想單純地利用枸杞來治病，是非常不可取的，過量食用甚至對身體保持健康起反作用。因此，我們都需要保持正确、平穩的心态，不能盲目地去相信謠言。

參考文獻：

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