愛美是人的天性，但女性更愛美。每位女性是非常注重自己的外表的，除了每天要精緻的護膚外，也要合理的運動和膳食才能夠讓自己看起來更完美。最近天氣變冷了許多，一夜之間就進入了冬天。在冬天，很少人喜歡去運動，但合理的膳食還是需要的。今天營養師大喬給大家安利一款蔬菜，超級适合在冬天吃。小雪之後，要常吃這蔬菜，3塊5一斤，常吃皮膚變白，頭發變黑了！這蔬菜就是豆芽了，豆芽的營養很豐富，營養師大喬說，豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病；另外豆芽還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；其中綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很适合食用；接着豆芽中還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，最後豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。豆芽菜的是最便宜的了，在菜市場也才買一塊五一斤。關于豆芽的美食，今天小編給大家準備了一款蒜蓉豆瓣醬炒黃豆芽，下面有具體的做法和步驟，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
蒜蓉豆瓣醬炒黃豆芽
配料：
黃豆芽 350、蒜 1個、玉米油 30克、精鹽 1小勺、紅燒醬油 1中勺、蒜蓉豆瓣醬 1大勺
烹饪步驟：
1.準備食材
2.炒鍋置旺火上放入油，放入切碎的蒜末爆香（喜歡吃辣的這裡可以加一點小米辣）後倒入豆芽翻炒均勻
3.再加入鹽繼續翻炒
4.炒至豆芽變焉軟後加入跟豆芽齊平的水，蓋上鍋蓋焖煮
5.煮至豆芽斷生後加入一勺紅燒醬油
6.再加入一勺蒜蓉豆瓣醬，翻炒均勻後即可裝盤
7.最後放入小米辣點綴（這幾天上火，所以隻能點綴一下）
烹饪小貼士：
黃豆芽的選購：1.看芽杆：自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍細、芽腳不軟，脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。2.看芽根：自然培育的豆芽菜，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。3.看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。4.看水分：折斷豆芽稈的斷面，看是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。大家喜歡吃這個嗎？
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